Adegas Salvadur

Adegas Salvadur en D.O. Ribeira Sacra

En el municipio de A Pobra do Brollón, en Lugo, está situada Adegas Salvadur; una pequeña bodega familiar que desde sus inicios se ha dedicado a crear vinos de la mejor calidad.

La misma se caracteriza por su amplia tradición vinícola, que está plasmada en el trabajo artesanal y minucioso que se realiza anualmente para conseguir unos vinos que no dejarán a nadie indiferente.

Vinos para deleitar los paladares más exigentes

Adegas Salvadur es una bodega que dispone de viñedos singulares y especiales, los cuales son trabajados con mimo con el fin de extraer de estas tierras una explosión de sabor y matices reflejada en una gama de vinos aromáticos, de intenso color y paladar aterciopelado.

Vinos que además son el resultados de un proceso de elaboración mediante una vendimia para recolectar las uvas Mencía y Garnacha de forma manual; las cuales son posteriormente sometidas a un proceso de vinificación que comprende el despalillado, la maceración, las fermentaciones alcohólica y maloláctica, la autoclarificación, la estabilización y la filtración.

Un procedimiento que culmina con el embotellado de vinos únicos que sorprenden como:

• Acivro Mencía: un tinto elaborado con las variedades Mencía y Garnacha. De color rojo y ribete violáceo; con aromas a fruta de baya y frutillos rojos y notas florales. En boca muestra cálidos taninos perfectamente ensamblados en una viva acidez que termina en un fresco postgusto.
• Acivro Mencía Barrica: un tinto elegante, con un rojo e intenso manto de color cereza con reflejos púrpura; con aromas intensos y elegantes de tabaco, torrefactos y especias sobre un fondo de fruta amarilla y en boca un recorrido vivaz y fresco con un post-gusto que devuelve al viñedo.