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Bernabeleva en D.O. Vinos de Madrid

Bernabeleva es una bodega que nace en San Martín de Valdeiglesias, Madrid a partir del año 1923 cuando el Dr. Vicente Álvarez-Villamil adquirió la finca «Bernabeleva» ubicada en esta misma zona, al pie del Cerro de Guisando, junto al Arroyo del Tórtolas, en el límite de dos provincias romanas, la Lusitania y la Tarraconense.

En estas plantó con cariño y mimo las viejas cepas que durante décadas sus herederos han resguardado con la intención de hacer vinos honestos y de gran de calidad. Se trata de hectáreas de viñedo viejo, en las que predomina la variedad Garnacha, así como el Albillo, la Moscatel de Grano Menudo y la Tinta Morenillo.

Uvas cuyo cultivo se ve favorecido por los suelos que constituyen las viñas, los cuales son pardos sobre granito meteorizado, con escasos nutrientes y pH ácido y están influenciados por la pluviometría anual propia del lugar, las laderas, piedemontes y aluviones sobre los que se asienta, las distintas profundidades en las que predomina la arena en los fondos y las altitudes que oscilan entre los 600 y 830 m.

Una filosofía basada en el respeto por la naturaleza

La manera de trabajar de Bernabeleva se apoya exclusivamente en una viticultura respetuosa con el medio ambiente, contribuyendo así con el equilibrio de la naturaleza. De allí que no se buscan ni colocan etiquetas, sino que los vinos están marcados por las diferencias de orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje del que nacen.

Además, tanto en el viñedo como en la bodega se intenta mantener las propiedades de la materia prima realizando el mantenimiento del suelo mediante laboreo y con aporte de estiércol producido por las vacas, con el fin de mantener los niveles de materia orgánica del suelo. Por otra parte, los tratamientos, en caso de ser necesarios, se hacen con azufre y cobre en polvo y las podas y otros trabajos se efectúan según los ciclos lunares, principalmente en las viñas destinadas a un vino de parcela.

Asimismo, la vendimia se realiza manualmente por parcelas, las uvas obtenidas son transportadas en camiones frigoríficos para favorecer la maceración prefermentativa y lograr una extracción más lenta y se vinifican por separado en tinos de madera de diferentes capacidades y durante el tiempo requerido para cada tipo de vino:

Los vinos tintos Mágnum; de paraje Navaherreros; de parcela Arroyo del Tórtolas, Carril del Rey y Viña Bonita; el vino de pueblo Camino de Navaherreros y dentro de las elaboraciones especiales Rompepalos.

Así como los vinos blancos Navaherreros Blanco, Cantocuerdas Moscatel seco, Cantocuerdas Albillo y Cantocuerdas Moscatel dulce; el vino de paraje Manchomuelas y la elaboración especial Navaherreros 5 años en barrica.

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