En el año 2010 fue fundada Bodega Colás Viticultores por la familia Colás en Alhama de Aragón, Zaragoza; con el objetivo de elaborar vinos con identidad propia de la zona y el terreno.
Un proyecto creado por esta familia de viticultores, Carmelo Colás de la 4ª generación de viticultores y sus dos hijos Mario Colás, Economista y Viticultor y César Colás, Enólogo y Viticultor, ambos pertenecientes a la 5ª generación.
Generaciones que han buscado desde esta pequeña bodega, reproducir lo que sus antepasados hicieron a lo largo de varios siglos, en cuanto a la forma de cultivar las viñas y de hacer el vino.
Bodega Colás Viticultores tiene por filosofía cultivar las viñas bajo una viticultura ecológica con el fin de producir vinos con raíces, expresivos y armónicos, que muestren todo el potencial de los vinos de Alhama de Aragón.
Para eso cuenta con viñas propias certificadas por Agricultura Ecológica, ubicadas en una zona privilegiada a 800 metros de altura, en una montaña con muy buena aireación, suelo profundos y cambiantes, arenosos, arcillo-pedregosos y calcáreos.
Hectáreas de terreno en las que se cultivan las variedades Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot en menor medida, con edades entre 15 y 85 años.
Cultivos en los que no se emplean productos químicos, lo que se refuerza con el hecho que el vino se hace en el viñedo y no en la bodega, para respetar por completo las características de la añada.
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