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Bodega Cooperativa San Blas

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Bodega Cooperativa San Blas

Bodega Cooperativa San Blas en D.O. Alicante

En 1928 fue fundada en Sax, Alicante, Bodega Cooperativa San Blas, como resultado de la evolución de un Sindicato de Agricultores que data de finales del siglo XIX.

En un principio, la misma fue creada para atender la necesidad de los viticultores de comprar azufre de manera conjunta para poder hacer frente a la devastadora plaga del Oidium que se había instalado en sus parcelas.

Posteriormente, los viticultores se unieron para fundar la bodega que se ubicó en sus actuales instalaciones por los años 50.

Una bodega ideal para crear vinos alicantinos

Bodega Cooperativa San Blas se distingue por contar con unas instalaciones muy modernas, adecuadas con los últimos avances tecnológicos para la elaboración de vinos.

Así, dispone de intercambiador de pasta, intercambiador de vinos y mostos, filtros de última generación, microoxigenación, sistemas de limpieza por aire a presión, prensa neumática y continua, un parque de barricas de roble americano y roble francés, equipo de estabilización, microfiltración y embotellado.

Avances que han permitido obtener vinos de afinado paladar, poniendo en práctica los últimos descubrimientos en análisis sensorial y manteniendo la tradición de los vinos de Alicante, como Tinto Merlot Barrica y Tinto Cabernet Sauvignon Crianza.

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