En el año 2006, después de explorar la magia de los vinos de alicante, nace en Villena, Bodegas Sierra Salinas; un proyecto hecho realidad por la familia Castaño.
Se trata de una bodega dedicada a la elaboración de buenos vinos a partir de uvas plantadas en un enclave privilegiado bañado por paisajes de inigualable belleza, ubicado a 650-680 metros sobre el nivel del mar.
Lugar en el que se destinan hectáreas para el cultivo de uvas Monastrell en vaso con edades de más de 30 años y de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet y Petit Verdot, plantadas en sistema de espaldera y vaso.
Además, la bodega cuenta con un edificio en el que no solo se producen los vinos sino que es un fantástico mirador donde los amantes del vino quedan embelesados por la belleza paisajística de la zona.
El logro de los objetivos de Bodegas Sierra Salinas se debe por una parte a la forma en cómo valora la variedad Monastrell, uva autóctona de Alicante y por la otra a la singularidad del edificio donde se efectúa el proceso de elaboración del vino.
Una edificación que ha sido diseñada en diferentes niveles para aprovechar la gravedad en el trasiego del vino de Alicante, sin tener que usar bombas eléctricas; lo que favorece la obtención de vinos más naturales, en los que se pueden apreciar todas las cualidades.
También, posee una sala soterrada de barricas de roble francés, que garantizan el aislamiento térmico natural, contribuyendo con la creación de distintos vinos de Alicante muy especiales. Innovaciones que hacen que esta bodega produzca vinos muy exclusivos y de excelente calidad como:
Mo Salinas Monastrell (Do Alicante)
Supervino 2016.
Supervino 2017.
Mo Salinas 2013 (Do Alicante)
90 Puntos. Guía Peñín.
Mo Salinas 2011 (Do Alicante)
Bronze Medal. Decanter 2013.
Mo Salinas 2010 (Do Alicante)
Bronze Medal. Decanter 2013.
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