Las instalaciones de Bodega Ecológica Andrés Morate se ubican en los parajes de la población de Belmonte de Tajo en la provincia de Madrid dedicándose a la producción y distribución de vinos ecológicos certificados por las medidas de control del consejo regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
La bodega surge en el año 1999 como la primera bodega ecológica en la Comunidad de Madrid en recibir por sus viñedos los respectivos certificados por el CAEM y es una de las 28 bodegas de la subzona de Arganda perteneciente a la DO Vinos de Madrid.
La Bodegas Andrés Morate está dirigida por el padre Andrés Morate e hija Marta Morate, el primero encargado de la organización del trabajo en el campo y Marta dedicada a los procesos de marketing y comercialización de los vinos, además de contar con Esther una excelente enóloga que se ocupa de los detalles y cuidados generales al momento de elaborar los vinos.
Los viñedos ecológicos de la Bodega Ecológica Andrés Morate mantienen una cubierta vegetal espontánea la cual es arada dos veces al año; después de la vendimia y antes de que caigan todas las hojas para lograr que se queden en los surco con la intención de crear un abono natural.
Este tipo de cubierta vegetal favorece el cuidado del suelo y el medio ambiente ayudando por ejemplo en el control natural de plagas.
El proceso de la vendimia se lleva a cabo de manera manual y nocturna para evitar el calor que pueda perjudicar la uva, de esta manera logran que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega.
Cabe destacar que desde el año 2022 no se ha aplicado ningún tipo de químicos en sus viñedos ni los no autorizados ni los autorizados en certificación ecológica alcanzando una pureza en un 100% en sus viñedos.
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