Bodega Hiruzta

Bodega Hiruzta en D.O. Txakoli de Getaria

Bodega Hiruzta es una empresa familiar con proyección internacional situada en Hondarribia, Gipuzkoa, lugar donde ha recuperado la tradición centenaria de elaboración de txakoli para este pueblo, cuna de la variedad autóctona con la que se elabora el txakoli, Hondarrabi Zuri.

Se trata de una bodega que es una filosofía de vida, de hecho su nombre recoge el alma del proyecto. HIRUren UZTA, significa cosecha de tres, el sueño de un padre y sus dos hijos, Asensio, Txarli y Angel Rekalde, apasionados y amantes del mundo del vino.

Un sueño compartido y hecho realidad que comenzó en 2007 cuando Hiruzta plantó las viñas para más adelante inaugurar la bodega, ofrecer la primera añada y convertirse en importadores especializados de más de 20 países donde sus vinos han conquistado los más exigentes paladares.

Los grandes vinos nacen en los mejores viñedos

Hiruzta es una bodega que destaca por la relevancia que da al viñedo, al que consideran es la clave de un gran vino pues en este nacen las mejores uvas.

Hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega, orientadas al sur con la máxima insolación y la brisa marina de los acantilados de Jaizkibel y con parcelas identificadas y de producción integrada, caracterizadas por su clima, suelos y el tipo de cultivo; factores que determinan una plantación en espaldera que favorece la obtención de la uva autóctona, Hondarrabi Zuri.

Una variedad única que da como resultado Txakolis con estilo propio que han situado a la bodega como una de las revelaciones del panorama nacional e internacional:

• Hiruzta Txakoli Blanco: limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Con finísimas burbujas e intensos aromas de frutos blancos, cítricos y tropicales y con perfumes de flores blancas. En boca es muy equilibrado, fresco, agradable y con notas cítricas y tropicales.
• Hiruzta Berezia: un txakoli blanco con crianza de color amarillo pálido verdoso y con intensos aromas de frutos blancos, cítricos y tropicales, con un sutil perfume floral. En boca muy fresco, con final largo, envolvente, aromático y muy persistente.
• Hiruzta Rosé: un txakoli rosado, de color rosa grosella e intensos aromas a frutos rojos con un fondo cítrico y notas vegetales. En boca muy fresco, con buen paso de boca y un final largo pleno de aromas.
• Basque Brut Nature: un vino espumoso, limpio y brillante y de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Con burbujas de fino tamaño y espuma de textura muy fina y cremosa e intensos aromas de frutos blancos y cítricos y con un fondo de hinojo y hierba del campo. En boca muy equilibrado, fresco y con paso de boca agradable, cremoso, notas cítricas y frutales.
• Hiruzta Rosé: Basque Brut Nature, limpio y brillante, de color rosa asalmonado y con burbujas de fino tamaño, abundantes rosarios y espuma de textura muy fina y cremosa. Con intensos aromas de frutos rojos, un fondo de cassis y finos toques cremosos y de bollería. En boca muy equilibrado y fresco, con paso de boca agradable y final largo y aromático.
• Parcela Nº3: un vino con pureza e integridad, con una gran intensidad y complejidad aromática, muchas notas de confituras de fruta blanca, cítricos y notas de queroseno y especias. Destaca la potencia en boca, su estructura y longitud.
• Hiruzta Tinto: un txakoli tinto, de color rojo picota con intensos aromas a frutos rojos y negros, un fondo balsámico y notas vegetales de gran calidad. En boca muy fresco y equilibrado, con buen paso de boca y un final largo lleno de aromas varietales.