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Bodegas de la D.O. Txakoli de Getaria

La D.O. Txakoli de Getaria cuenta con vi帽edos en la provincia vasca de Guip煤zcoa, abarcando un total de 443 hect谩reas de vi帽edo.

Historia

La historia de la D.O. Txakoli de Getaria inicia en el a帽o 1397, en la Junta General de la Hermandad de Guip煤zcoa, se aprobaron las primeras Ordenanzas y, en uno de sus puntos, se detalla que el que destruya vi帽edos ser谩 condenado a muerte.

En los s. XVI y XVII, los cultivos de vid se expanden y desde 1509, un gremio de unos 400 podadores de vides funciona en San Sebasti谩n. A partir del siglo XVIII, existe un fuerte proteccionismo local que adem谩s de favorecer al agricultor, sirve para proteger a la provincia de la derrama que supon铆a el tener que pagar el vino importado de otras regiones.

A pesar del proteccionismo, las vi帽as de la parte oriental de la provincia van desapareciendo y solo se mantienen los vi帽edos de Zarautz, Getaria, Zumaia, Deba y Mutriku en el s. XIX. A finales de siglo, hay una gran crisis del vino de la zona debido a la abolici贸n de leyes proteccionistas que permiten la importaci贸n de vinos for谩neos y, sobre todo, las plagas y enfermedades como la Filoxera y el Mildiu.

El siglo XX destaca por el resurgimiento de la denominaci贸n con una renovaci贸n del sector impulsada por un grupo peque帽o de viticultores en los a帽os 80.

Consejo Regulador de la denominaci贸n

Gracias al esfuerzo de los viticultores de la zona por recuperar los vi帽edos y por conseguir una buena calidad de los vinos, en 1989, el 鈥楾xakoli de Getaria鈥 es reconocido como denominaci贸n de origen con el nombre de 鈥楪etariako Txakolina鈥. En el a帽o 2007, la denominaci贸n Getariako Txakolina se ampl铆a a toda la provincia. En Getaria se encuentra la sede de su Consejo Regulador, que vela por el origen de la uva aut贸ctona, su elaboraci贸n y su calidad para ofrecer un producto de garant铆a al consumidor.

Climatolog铆a

Las precipitaciones llegan a los 1.600 mm de media al a帽o y las temperaturas oscilan entre los 2潞 C de m铆nima en invierno y los 35潞 C de m谩xima en verano.

Variedades de uva en la D.O. Txakoli de Getaria

  • TINTAS: Hondarrabi Beltza.
  • BLANCAS: Hondarrabi Zuri.

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