Bodega Magalarte Lezama

Bodega Magalarte Lezama en D.O. Bizkaiko Txakolina

Bodega Magalarte Lezama es una bodega familiar localizada en Lezama, Bizkaia que nace fruto de la pasión y el trabajo de una familia de agricultores que llevan más de 120 años elaborando Txakoli.

Su trayectoria inició cuando Gabriel Aretxabaleta, hijo de Nicolás Aretxabaleta, utilizó la fotografía de su padre como etiqueta para embotellar su cosecha del año 1964; una tradición que continuó hasta la tercera generación cuando Andoni Aretxabaleta decidió recuperar este caldo con la creación de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina en el año 1994.

Vinos que emergen de hectáreas de viñedo ubicadas en la comarca del Gran Bilbao, en pleno corazón del Valle de Txorierri, concretamente en Lezama; diferenciadas por el clima mesotérmico, moderado en cuanto a las temperaturas y lluvioso y con suelos franco-arcillosos de laderas orientadas al sur que garantizan el cultivo de cepas de las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi zuri zerratia y minoritarias como la Petit Manseng y Riesling.

Una bodega adaptada a los nuevos paradigmas

Magalarte Lezama es una bodega innovadora que se distingue porque permanentemente se adecúa a los nuevos cambios con la finalidad de elaborar vinos de máxima calidad.

Para eso utiliza instalaciones y técnicas modernas, tales como la criomaceración prefermentativa con nieve carbónica a muy bajas temperatura para efectuar una fuerte extracción aromática, el prensado en atmósfera inertizada en nitrógeno con baja oxidación y la crianza sobre lías y fermentación en barrica de roble francés.

De esta manera consigue extraordinarios productos que son degustados durante las visitas guiadas a los viñedos y la bodega, en las que se conocen los pasos de elaboración desde la huerta hasta la tienda:

• ¡EUP! Sobre Lías – Cosecha 2018: un Txakoli blanco fresco, potente y elegante, producido con las variedades Hondarrabi zuri, Hondarrabi zuri zerratia y Riesling. Un caldo de color amarillo pajizo brillante con destellos verdosos y aromas de fruta blanca madura, balsámicos y cítricos acompañados de notas que recuerdan a pastelería. En boca es untuoso, fresco, largo y con una acidez vibrante.
• Magalarte Lezama: un Txakoli blanco hecho con uvas Hondarrabi zuri, Hondarrabi zuri zerratia y Riesling. De color amarillo paja con tonos verdosos, limpios y brillantes. Franco, de intensidad media-alta y carácter varietal destacando la fruta blanca y un toque balsámico. En boca sabroso, equilibrado y fresco, potenciando sus aromas en boca.
• ¡EUP! Barrikan 2019: un Txakoli blanco creado con las variedades Hondarrabi Zuri y Petit Manseng, que aportan su color amarillo paja con tonos verdosos, limpios y brillantes y los aromas de fruta blanca fresca ensamblados con los tonos dulces anisados de la madera. En boca es untuoso, envolvente y fresco, potenciando los aromas tostados de la barrica.
• ¡EUP! Txakolina: un Txakoli blanco producido con uvas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia. De color amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante; en nariz franco, de intensidad alta, con marcado carácter varietal destacando la fruta blanca, plantas aromáticas y un toque balsámico de finas hiervas y en boca sabroso, acidez equilibrada y fresco potenciando sus aromas en boca.
• Aitu – Baltza / Tinto: un Txakoli tinto elaborado con las variedades Hondarrabi Beltza y Garnacha. De color rojo cereza con borde violáceo y potente nariz con aromas a fruta madura, especias, compota de higos. En boca es sabroso, destacando la fruta madura y un fino amargor.