En Toro, Zamora se encuentra Bodega Valdigal, una pequeña bodega tradicional de mediados del siglo XVIII, restaurada en 2006.
Una empresa cuyo propósito es hacer excelentes vinos, por lo que después de varios años de investigación y estudio, en el año 2009 deciden adherirse a la D.O. Toro.
Valdigal se caracteriza por ser una bodega que produce sus vinos Valdigal Tinto de forma tradicional en una bodega subterránea como se ha hecho siempre en Toro; en un espacio preparado para trabajar con nuevas tecnologías, lo que le confiere al vino un sabor exclusivo.
Para ello se efectúa un proceso de elaboración de forma muy cuidadosa, controlando por completo cada etapa del mismo, desde la vendimia hasta el embotellado; consiguiendo vinos de la más alta calidad creados con la variedad de uva Tinta de Toro cultivada en pie franco de 70 años, los cuales satisfacen los paladares exigentes de los clientes.
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