Bodegas Cruz de Alba

Bodegas Cruz de Alba en D.O. Ribera del Duero

La finca de las Bodegas Cruz de Alba se encuentra cerca del Pueblo de Padilla de Duero, en el margen sur de la Ribera, a una altura promedia de 750 metros. La finca suma 40 hectáreas de viña distribuidas en 18 parcelas.

¿Cómo cultivan el viñedo en Cruz de Alba?

La manera de cultivar los viñedos en la bodega, es bajo la práctica de la Biodinámica, la cual busca la armonía de la vid con el entorno, como una sola entidad. Esta es una práctica sostenible que busca estimular la relación entre el suelo y las raíces, entre el cosmos y las hojas de la vid. También reúne un conjunto de tratamientos para favorecer la conexión y la armonía entre todos los elementos, para lograr que el vino exprese su origen con mayor definición y pureza.

Funciona como un escudo protector. La biodinámica favorece un suelo equilibrado, proporciona una mejor alimentación, ayuda a crear un escudo inmunitario frente a enfermedades de la vid y evita la aplicación de productos convencionales.

Además, toma en cuenta la influencia cósmica; los ritmos de la luna, el sol y los planetas tienen relevancia para este tipo de viticultura. El calendario biodinámico es una herramienta fundamental, que determina los días ideales para realizar los diversos trabajos en el campo y en la bodega, como la poda de invierno y la siembra de cultivos complementarios descubes.

Viñas vivas, vinos sinceros

Bodegas Cruz de Alba parte de la idea que mientras más respetemos la tierra, más profundo se podrá conocer, y por tanto, más proporcionará a futuro. Bajo los siguientes principios, en Cruz de Alba se logran los mejores vinos de la región:

• Recorrer, observar, cuidar: diariamente se cuidan las cepas, logrando con atención regenerar la viña, atendiendo las plantas enfermas por medio de tratamientos óptimos.
• Siembra de vida: según las condiciones del clima, se aporta al suelo lo necesario para nutrirlo según sus necesidades; plantando cultivos como la avena, que ayuda a oxigenar más el uso de compost elaborado con estiércol orgánico o natural, a base de manzanilla.
• Sin formulas rígidas: la flexibilidad es una condición necesaria a la hora de tomar decisiones que dependen de cada momento, por medio de la observación, adaptándose a las necesidades en las que se desenvuelve los viñedos.
• Trabajo a mano: todo el proceso se hace de manera manual atendiendo las necesidades de la vid.
• Una Viña sin presiones: se desea encontrar en el viñedo la armonía para garantizar la salud y una excelente expresión en sus vinos, buscando un rendimiento equilibrado más que un rendimiento alto. Sin estrés, las vides responden con alegría y calidad.