Bodegas Enguera

Bodegas Enguera en D.O. Valencia

Bodegas Enguera es un sueño hecho realidad en Enguera, Valencia, un proyecto de D. Pedro Pérez Pardo nacido en 1921 en Cortes de Pallás, en una familia humilde y campesina que siempre tuvo un vínculo especial con la agricultura y el mundo rural.

Una bodega cuyo objetivo es elaborar grandes vinos a partir de viñedos propios como las fincas de Antolí y El Chalet del Río en Enguera y, Casa Lluch y Casa Corones en Fontanars dels Alforins, siendo en esta última donde se comenzó a elaborar vino comercializado mayoritariamente a granel.

Luego en 1999 se construye una bodega familiar reservada a elaborar vinos embotellados de gran calidad, que representaban las características del suelo y clima de Fontanars dels Alforins. Posteriormente en 2002 la misma se posiciona entre las grandes bodegas valencianas, gracias al nuevo modelo de viticultura y enología, sustentado en la tradición y la agricultura ecológica, que busca crear vinos y a la vez cuidar la naturaleza de donde provienen.

Una bodega comprometida con el cuidado del planeta

La misión de Bodegas Enguera es hacer vinos cada vez mejores cuidando el planeta cada vez más. Razón por la cual se crea en 2014 Enguera Planet, un centro de investigación destinado a atenuar el efecto del cambio climático mediante la implementación de técnicas de agricultura ecológica.

Una propuesta para la que la bodega ha establecido relaciones con universidades y otros centros de investigación para poner en marcha los proyectos que desarrollan en la actualidad:

• Conservación de Murciélagos: basado en el hecho que cada murciélago puede comer más de 1.000 insectos en una sola noche y si las poblaciones son elevadas pueden llegar a controlar plagas. De allí, que se inició en 2015 un plan de conservación para recuperar su hábitat natural con el fin de controlar la plaga de la polilla del racimo.
• Gestión de Residuos: fundamentado en las claves reducir, reutilizar y reciclar, a través del compostaje que permite transformar los residuos orgánicos en un abono ecológico de gran calidad; ahorrandola adquisición de estiércol para el abonado y reduciendo las emisiones de CO2 desde 2018.
• Valor ecológico del paisaje: se evalúa en este proyecto el valor de la biodiversidad en el control biológico del mosquito verde de la vid, el incremento de la diversidad y abundancia de enemigos naturales de las plagas, la fijación de CO2, la mejora de la fertilidad del suelo y la adaptación del cultivo al cambio climático.
• Protector Solar: una de las prioridades de la bodega es adaptar el viñedo al cambio climático, mediante el efecto de un protector solar a base de caolín que refleja la radiación y reduce la temperatura de las hojas y los frutos. Así, se mejora la capacidad fotosintética del viñedo, se reducen las pérdidas de agua por evapotranspiración, se conservan los aromas primarios de la uva y se consigue mayor concentración de taninos totales y antocianos en vinos tintos.
• Enfermedades Fúngicas: mediante modelos informáticos se da seguimiento a las enfermedades fúngicas que afectan el viñedo; midiendo la precipitación, humedad y temperatura a pie de parcela, para luego controlar instantáneamente el riesgo de enfermedades y reducir el número de tratamientos permitidos en agricultura ecológica.
• Olivicultura minifundista: considerada la clave para el control biológico de la mosca del olivo, partiendo del hecho que los márgenes del olivar minifundista son reservorio de hasta 65 especies de enemigos naturales; lo que favorece este tipo de control biológico.

Como resultado de uno de estos proyectos nace en el año 2020 la gama de vinos Aliats, los primeros vinos de la tercera generación de Bodegas Enguera, que representan la alianza entre la naturaleza y el hombre y concentran dos de las grandes pasiones de los tres hermanos de la tercera generación de la bodega, los cómics y la ecología.