Bodegas Casajús

Bodegas Casajús en D.O. Rivera del Duero

José Alberto Calvo Casajús logró crear para el año de 1993 la bodega que lleva hoy día su nombre, Bodegas Casajús, como una compañía moderna que elabora sus vinos con las mejores técnicas, pero que mantiene las raíces tradicionales de sus antepasados. Se encuentra ubicada en la provincia de Burgos específicamente en Quintana del Pidio.

Quintana del Pidio es un pueblo privilegiado por su geografía. al estar ubicado en la Ribera del Duero, que posee una zona montañosa protegida por grandes árboles de robles o pinos. En Quintana del Pidio, se encuentra una estrecha interrelación entre sus tierras, personas y costumbre vinícolas, que se ven reflejadas en cada uno de los vinos Casajús.

La tradición familiar

Para la familia, lo más importante es continuar cultivando la vid para elaborar sus propios vinos, haciendo uso de la antigua bodega soterradas, que producen vinos completamente artesanales y de excelente calidad.

La experiencia desarrollada con los años en Casajús, junto a la conservación de las tradiciones familiares, ha hecho que la bodega logre la elaboración de vinos de estupenda calidad. Otro factor determinante en el avance de la bodega, es la dedicación familiar, donde año tras año han perfilados los conocimientos adquiridos de sus antepasados, más las técnicas modernas.

El proceso de elaboración de los vinos, Bodegas Casajús lo asume desde la vendimia hasta el final, bajo la premisa “con las mismas manos, de la viña hasta su botella”, expresión que marca la manera de trabajar el vino en la bodega.

Dentro de sus vinos más destacados encontramos el Casajús Barrica 6 Meses, Casajús Nic, Casajús Crianza, Casajús Finca Doña Len, Casajús Splendor Rosado, Casajús Blanco, Casajús Valdipio, Casajús Reserva, Casajús Antiguos Viñedos, y Casajús Vendimia Seleccionada.