Bodegas Covarrubias

Bodegas Covarrubias en D.O. Arlanza

En Covarrubias, provincia de Burgos, se encuentra Bodegas Covarrubias, una empresa comprometida con la elaboración de vinos con colores, aromas y sabores que transportan al consumidor hasta la fascinación.

Una bodega que representa la zona en la que se producen sus vinos, caracterizada por ser lugar de mercadeo y crianza; donde sus grandes cubas de roble albergan caldos jóvenes, de aromas frutales, de color cereza intenso con ribetes violáceos, sabrosos, de cierta persistencia, que contrastan con caldos de aroma a pastelería y fruta madura o con el vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, recolectadas manualmente de los mejores viñedos de la zona.

Vinos de color limpio y brillante, de capa alta, con aromas a roble, ahumados, arándanos, vainilla, coco y regaliz; con una gran armonía entre la fruta y la madera.

Vinos que representan la tierra, la historia, la cultura, la vida

Covarrubias es una de las primeras bodegas en comercializar el vino de la Denominación de Origen Arlanza; el cual no solo nace en esta tierra, sino que además respira en su historia, su cultura y su vida.

Se trata de una empresa de gran tradición, tal que sus caldos fusionan métodos artesanales y técnicas innovadoras, que permiten realizar una adecuada crianza en barricas de roble con una reposada crianza en botellas, que aporta a los vinos elaborados con la variedad Tempranillo la personalidad y calidad que les diferencian:

• Viña Valdable Crianza y Viña Valdable Magnum Crianza: de color cereza algo intenso y aroma de buena intensidad, frutoso, con notas tostadas de roble; sabroso en boca, fruta roja, taninos presentes.
• Abadía de Covarrubias: un vino de autor, de color limpio y brillante y de capa alta; con aromas a roble, ahumados, arándanos, vainilla, coco, regaliz y paso suave en boca, con una larga persistencia.
• Viña Valdable Tinto: Tinto Joven, con una intensidad frutal en nariz y boca.
• Viña Valdable Tinto Roble: Tinto Roble de color cereza, matiz violáceo; aroma intenso y potente, con buena expresión frutal y fondo floral.