Bodegas Jesús Díaz e Hijos

Bodegas Jesús Díaz e Hijos en D.O. Vinos de Madrid

Desde 1898 Bodegas Jesús Díaz e Hijos se ha dedicado a elaborar vino de la forma más artesanal, tal como lo solían hacer los antepasados.

Un trabajo que es realizado de una manera incansable y apasionada por la excelencia, en el municipio de Colmenar de Oreja, Madrid, localidad declarada como bien de interés cultural debido, entre otras cosas, a las cuevas y bodegas que en esta se encuentran.

Vinos con sabor a tradición

Bodegas Jesús Díaz e Hijos es una bodega familiar con peculiaridades y singularidades únicas, destacándose la producción de vinos en tinajas de barro de más de 100 años de antigüedad.

Auténticos vinos artesanales que son el resultado de un proceso que inicia en el cultivo de distintos tipos de uva y continúa con la vendimia, la recolección de la uva y el prensado de la misma para la obtención de los mostos que darán fruto a vinos blancos, tintos y rosados:

• Tinto Jesús Díaz e Hijos: elaborado con la variedad Tempranillo que aporta al mismo su frescor y sabor afrutado, así como un color rojo cereza de capa media, limpio y brillante.
• Vino Blanco Jesús Díaz 2021: producido con la variedad Malvar. De color amarillo pajizo, con aroma de intensidad media-alta y recuerdo a fruta fresca con tonos florales.
• Vino rosado Jesús Díaz 2021: hecho a partir de uvas Garnacha. De color rosa vivo con un aspecto limpio y brillante; con aromas de muy buena intensidad y recuerdos de fresa y frambuesa y en boca es suave, fresco, vivaz y equilibrado.
• Vino Altos de Colmenar: un vino tinto 100% uva Tempranillo, redondeado y afinado en su estructura.
• Espumoso Jesús Díaz: caracterizado por sus finísimas burbujas, sinónimo de calidad de los vinos espumosos.
• Espumoso Reserva Jesús Díaz: un vino espumoso Malvar, de color amarillo oro, con aromas a panadería y especiados y en boca cremoso y de acidez moderada.