Bodegas Mitos

Bodegas Mitos en D.O. Utiel-Requena, D.O. Valencia

En El Azagador, Valencia se encuentra Bodegas Mitos, una empresa dedicada a la elaboración de vinos excepcionales.

La misma surge en el período 2011 – 2020 cuando la bodega histórica Cooperativa San Miguel del Campo fue reemplazada por esta moderna bodega.

Para la producción de sus vinos Mitos cuenta con extensos viñedos que le rodean, diferenciados por un clima único, 3000 horas de sol al año, seco, noches frías, días cálidos, con viento templado proveniente del Mediterráneo y moviéndose hacia el interior seco hacia el oeste, ideal para la maduración y el enriquecimiento de las uvas.

Aspectos que permiten la producción de vino naturalmente maduro sin necesidad de envejecimiento y evitan el crecimiento de hongos que infecten las uvas y requieran tratamiento antifúngico y pesticida; por lo que es fácil producir vinos BIO y normales; tales como Mitos Tinto Tempranillo, Mitos Cava BIO, Mitos Macabeo Blanco y Herencia de Antaño.

Una bodega con visión de futuro

Además de los viñedos la bodega dispone de un edificio bien aislado, con equipos avanzados de preparación de vino y con membrana cerámica que garantiza un vino limpio perfecto.

También tiene una serie de depósitos de acero inoxidable para conservar el vino en las condiciones deseadas de seguridad e higiene, un laboratorio equipado con espectrofotómetros FTIR de alta precisión y una línea de embotellado robotizada.

A esto se suma, la Política de Seguridad Alimentaria y Calidad establecida por la Dirección de la bodega, con la finalidad de poner en el mercado únicamente productos seguros, auténticos y de gran calidad, que satisfagan los clientes, cumplan sus expectativas, requisitos establecidos y la normativa legal vigente.