Bodegas Pagos de Mogar

Bodegas Pagos de Mogar en D.O. Ribera del Duero

Situada en Valbuena de Duero, en la comarca de Peñafiel, Valladolid, está Bodegas Pagos de Mogar. Una bodega familiar fundada en el año 2003 con el objetivo de elaborar vinos únicos monovarietales a partir de uva Tinta del País, una adaptación local de la variedad Tempranillo, con un gran potencial para la elaboración de vinos de crianza.

Se trata de uvas cultivadas en un viñedo influenciado por el clima de la Ribera del Duero caracterizado por tener veranos secos y calurosos e inviernos largos y rigurosos, con intensas heladas y pluviometría media-baja; así como cambios de temperatura entre estaciones y entre el día y la noche en tiempo de maduración, lo que favorece la alta concentración de polifenoles que caracteriza los vinos de esta D.O.

Este clima extremo unido a la elevada altitud, a los suelos calizos y al estricto control de la producción de uva, dan lugar a frutos de excelente calidad que permiten la elaboración de los vinos de gran cuerpo y color propios de la Ribera del Duero.

Una bodega que representa la producción vinícola de la zona

Bodegas Pagos de Mogar dispone de una bodega de diseño innovador y funcional con unas modernas instalaciones, en las que se hacen vinos procedentes de uvas de los propios viñedos y de otros viticultores de la comarca.

Para ello, la bodega elabora sus vinos mediante las técnicas y la dedicación que bodegas más grandes sólo pueden emplear en los vinos de alta gama, en las que prevalece el mimo y el cuidado de la uva.

A esto se suma, el estricto cuidado de la viña, la vendimia manual en cajas y la recepción de toda la uva a través de mesa de selección, donde se revisa racimo por racimo. Es así como, en tan sólo 15 años, Pagos de Mogar ha conseguido ser un referente en la producción vinícola de la zona, elaborando unos vinos dignos de la milla de oro de la D.O. Ribera del Duero, a partir de uvas Tempranillo:

• Roble: es el vino más joven de la Bodega creado con uvas provenientes de un viñedo de 10-20 años. El mismo está elaborado con la uva de las viñas más jóvenes, tratadas con estrictas técnicas de selección y maceración; las cuales garantizan un vino más expresivo, personal, equilibrado y perfectamente ensamblado.
• Vendimia seleccionada: el vino que mejor representa el espíritu de la Bodega, elegante, con cuerpo y muy equilibrado, perfecto para aguantar en botella mucho tiempo. Todo ello gracias a que está hecho con las mejores uvas, originarias de viñedos de más de 20 años, que le aportan una gran complejidad y elegancia, una marcada personalidad y equilibrio.
• Colección privada: se trata de un vino que salió al mercado en las Navidades del año 2014 para conmemorar el 10º aniversario de la bodega y desde entonces sólo se elabora en añadas especialmente buenas. El mismo está elaborado con la uva de pagos seleccionados, lo que resulta en un vino muy equilibrado y redondo, que destaca por su bouquet, pero manteniendo la viveza de color y la fruta que caracterizan a los grandes vinos de guarda.