Bodegas Prodiflora es una bodega pequeña y familiar situada en la zona más árida del Valle de Güímar por lo que su principal objetivo es dar prioridad a la calidad sobre la cantidad; razón por la cual es una bodega de muy poca producción pero de muy alta calidad en sus vinos.
La misma mantiene el legado familiar palmero que les ha permitido apostar únicamente por la variedad Malvasia aromática con tanta historia en Canarias para elaborar todos los vinos, algo que la diferencia de otras bodegas.
Una variedad que se ha adaptado perfectamente al terreno árido y seco, al clima y al entorno de los viñedos ubicados en la zona de los barrancos de Güímar a 110 metros del nivel del mar; adquiriendo atributos que han hecho que estos vinos en poco tiempo sean reconocidos con numerosos premios regionales, nacionales e internacionales.
Prodiflora es una bodega que dispone de viñedos que comparten las características de la zona en la que están ubicados, el Valle de Güimar, en el que hay representación de todos los pisos bioclimáticos del archipiélago canario.
De allí que estas hectáreas están influenciadas por factores como la escasez de precipitaciones, las variaciones de temperatura y la elevada insolación; aspectos que junto a la orientación de los terrenos inciden en la frescura y fructuosidad los caldos.
Por otra parte el viñedo cuenta con suelos capaces de absorber el agua de la humedad del ambiente, arcillosos, de oscura coloración y alta fertilidad; lo que favorece la diversidad de vinos con distintos colores y aromas.
Se trata de terrenos en los que es favorable el cultivo tradicional por lo laboriosas que son las tareas de este tipo de zonas. Asimismo, el cultivo en espaldera en algunas partes, para facilitar la mecanización.
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