Bodegas Sinforiano

Bodegas Sinforiano en D.O. Cigales

En 1966 fue fundada Bodegas Sinforiano en Mucientes, Valladolid, un año en el que Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez decidieron continuar con la tradición familiar elaborando vinos de calidad.

Para ello la bodega ha evolucionado acorde a los cambios, así al comienzo contaban con una pequeña cantidad de cepas y una vieja bodega subterránea con depósitos de hormigón, para luego aumentar el número de hectáreas y construir una moderna bodega equipada con la última tecnología necesaria para mejorar la productividad y comercialización nacional e internacional.

Con la construcción de la nueva bodega se retocaron los sistemas de elaboración y, continuamente, tanto en el campo como en la bodega, se consideran pequeñas reformas que puedan ayudar a mejorar la calidad de los vinos, manteniendo siempre una viticultura respetuosa y una elaboración de carácter tradicional.

Es así como Sinforiano ha conseguido crear uno de los vinos más vendidos en la región, Sinfo Rosado, resultado de la imaginación, la investigación y la innovación que conducen a lograr grandes vinos que conforman el Atelier de Bodegas Sinforiano, una micro-bodega dentro de la bodega.

Todo ello bajo la certificación IFS Food, normativa de calidad a la que se acoge la bodega a través del cumplimiento de los protocolos establecidos, dando respuesta concreta y eficaz a las altas expectativas de los clientes en materia de seguridad y de calidad.

La mejora continua en calidad y servicio

Desde su fundación, y a lo largo del tiempo, la familia Vaquero y el equipo humano que constituye la bodega han hecho realidad un protocolo de actuación que es la esencia de la filosofía de la empresa, evidenciada en el modo de actuar, la vocación, la experiencia y la dedicación al trabajo.

Principios que garantizan que cada generación trabaje la tierra con dedicación y respeto para obtener de ella lo mejor, ya que en la viña nacen vinos con carácter y personalidad, expresivos e innovadores, amigables con el entorno, con estilo distintivo, frutales y frescos, expresando el peculiar terruño de Mucientes.

Asimismo, la bodega ha estado comprometida con políticas medioambientales, puesto que la producción de vino de alta calidad puede y debe ir de la mano con prácticas respetuosas del medio ambiente, las cuales se ejecutan en los viñedos asentados en el valle del Pisuerga y las laderas de los Montes Torozos, a unos 750 y 800 metros de altitud, extendiéndose por todos los Pagos del término municipal de Mucientes, lo que supone una gran variedad de suelos y un clima continental con influencia atlántica.

Viñedos aptos para el cultivo las variedades Tempranillo, Verdejo, Albillo y Garnacha Tinta, uvas óptimas para la elaboración de cada uno de los vinos Rosados Especiales, 50 Vendimias, Sinforiano, Raimun, Sinfo y Vermut.