Bodegas Zifar fue fundada en el año 2005, en la villa medieval de Peñafiel, con la idea de elaborar vinos de mucha calidad en el corazón de la Ribera del Duero.
La bodega se estableció, en uno de los edificios más emblemáticos de la localidad vallisoletana, que data del año 1914, que en aquel entonces era utilizada como casa cuartel. Luego, en el año 2002, sufrió una remodelación importante para poder ser utilizada como bodega. Desde entonces, tiene tres naves dedicadas al proceso de elaboración de los vinos. Además, también posee un patio interior ajardinado.
Actualmente, la nave de crianza alberga unas 500 barricas y se encuentra soterrada, con la intención de conservar las condiciones de humedad y temperatura constantes. La mayoría de las barricas son roble francés, aunque también hay un reducido número, alrededor del 5%, de barricas de roble americano. Todas ellas elaboradas de las mejores tonelerías.
Los viñedos de Bodegas Zífar están localizados en el área de Pesquera de Duero, en la famosa Milla de Oro de Ribera del Duero. Tradicionalmente, cuando la uva alcanza su punto óptimo de maduración, la vendimia se realiza de forma manual para asegurar que se escogen solo los racimos que estén en las mejores condiciones.
Descubre las actividades que propone esta increíble bodega
Si has visto tu ficha de empresa o bodega y quieres completarla, reclámala o añade la tuya ahora.
Si te ha gustado esta bodega te recomendamos algunas situadas cerca
Suscríbete gratuitamente a nuestro boletín para estar siempre al tanto de las últimas noticias en el mundo del vino.
