El Castillo de Biart es una bodega que posee sus inicios en la iniciativa de un grupo de personas amantes del vino en el Empordà que busca mantener de manera firme la continuidad de la tradición vitivinícola enraizada en la comarca.
La bodega se encuentra en el entorno del castillo del vizcondado de Biart y pasó a ser parte de la D.O. Empordà sello que garantiza los atributos de calidad presentes en cada uno de los productos.
La filosofía desarrollada por la bodega Castell de Biart es el de consolidar tres ejes que los orientan desde su nacimiento: una apuesta hacia la innovación con respeto, un seguimiento del cultivo basado en la conservación y la firme voluntad de acogerse a las directrices marcadas por la DO Empordà.
Los vinos Castell de Biart son el resultado de un suelo con gravas de conformación arenoso-arcillosa que reposa sobre un subsuelo de aluviones cuaternarios del río Llobregat de Empordà, principal fuente de alimentación de los viñedos.
El resultado del tipo de suelo unido al proceso delicado y detallado de elaboración que se realiza en la bodega concretan la creación de excelentes vinos blancos, tintos y de un cava reserva de producción limitada, que llegan al consumidor para ser degustados.
Entre los vinos más buscados por los consumidores se encuentran el Finca de los Ángulos, Merlot de Biart, Negro de Biart – Jove, Plan de Biart, Merlot rosado de Biart, Blanco de Biart, Xarel•lo de Biart, Cava de Anglès Brut y el Cava Gastón V Brut Nature Imperial.
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