Celler Mas de les Peres – Nunci Priorat

Celler Mas de les Peres en D.O. Ca. Priorat

Ubicada en el Priorat, el Celler Mas de les Peres es el proyecto de su fundador Dirk Hoet, que después de mucho buscar un sitio adecuado para comenzar su cultivo, escogió Mas de les Peres por sus increíbles características geográficas y su capacidad para ofrecer cosechas excepcionales y con ello, vinos maravillosos.

Así, determinado por su perfeccionismo incontrolable y su sentido de investigación, Hoet estableció en 1999 su cultivo de viñas, en el que los procedimientos y tratamientos para el desarrollo adecuado de sus vides ha estado siempre presente.

Por su parte, el proceso de vinificación, también ha estado condicionado por técnicas de manejo en las que se potencien las características de la tierra en los caldos y logren impulsar el potencial de los cultivos, mediante los procesos de elaboración adecuados. De aquí, los vinos Celler Mas de les Peres obtienen su icónica elegancia y estilo marcado.

Así, el equipo de la bodega ha logrado desarrollar caldos que representan por completo el carácter mediterráneo y la expresión absoluta del «terroir» en cada sorbo de sus caldos.

Los vinos de la bodega

Entre algunos de los vinos desarrollados en la bodega, se encuentran ciertas muestras que lograr dar ejemplo del verdadero desarrollo enológico, el cuidado al medio ambiente y el respeto a vides:

• Nuncito 2005: De expresión frutal y mineralidad elegante, este vino blanco representa en su totalidad el territorio del Priorat y sus suelos de pizarra. Su elaboración cuenta con fermentación de temperatura baja, maceración larga y crianza durante 12 meses.
• Abocat: Hecho a base de macabeo, garnacha blanca y moscatel, este vino de vendimia natural, cuenta con una expresión floral y poca mineralidad que puede sentirse en el paladar.
• Costera: La elegancia tradicional de este vino tinto del Priorat, logra reflejar su elaboración a base de viñas viejas en su punto exacto de maduración, además de su complejidad varietal y estructura equilibrada.