Coop. V. San Acacio es una bodega fundada en el año 1962 en Montemayor, Córdoba, con el objetivo de comercializar sus productos y conseguir un mayor valor por los mismos.
La idea nace en un momento en el que no había ninguna instalación importante para elaborar vinos en la zona, por lo que la uva era comprada por cosecheros de Montilla y destinada a vinos blancos y Pedro Jiménez dulces.
Por otra parte, había regularmente demoras en la iniciación de la recepción para enlazar con la cosecha de Montilla, razón por la cual la uva local perdía kilos y ganaba grados de azúcar perjudicando la economía de Montemayor esencialmente vitivinícola.
Fueron estas circunstancias las que motivaron la creación de la bodega para producir vinos de gran calidad a partir de la uva entregada por sus socios. Una actividad que se ha mantenido en el tiempo y que es respaldada por el aumento del incremento del número de socios el cual empezó siendo 100 y hoy día abarca un porcentaje importante de la población de Montemayor.
San Acacio destaca porque desde sus inicios elabora vinos que son reconocidos en la comarca y que disfrutan de un merecido prestigio, los cuales provienen de una zona vitícola con características especiales y una climatología que favorece el cultivo de la vid.
Condiciones que permiten que la empresa elabore vinos generosos al amparo de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, abarcando Finos, Amontillados, Olorosos y Palos Cortados.
Así como, uno de los mejores vinos dulces del mundo, el Pedro Ximénez y otros vinos muy interesantes a descubrir, los blancos jóvenes y los vinos de tinaja:
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