Cooperativa Agrícola del Villar

Cooperativa Agrícola del Villar en D.O. Valencia

Cooperativa Agrícola del Villar nace en el año 1970 en Villar del Arzobispo, Valencia con el propósito de comercializar vinos embotellados.

Es el resultado de la unión de las antiguas cooperativas Nuestra Sª de la Paz y San Isidro, que decidieron fusionarse para crecer, mejorar y crear vinos de mayor calidad; junto a pequeños productores de otros pueblos de la Serranía que se unieron a la bodega algunos años más tarde.

Una vez establecidas las pautas del cuidado de los viñedos, la vendimia y recepción de la uva, continuaron con la renovación de las instalaciones de la bodega, así en 1990 se realizan las primeras exportaciones y en 2004 se inauguran las nuevas instalaciones; creando una de las bodegas y almazaras más modernas, con las últimas tecnologías en la elaboración, crianza y envasado de la Comunidad.

Se trata de una de las bodegas referente del Sector Vitivinícola Valenciano gracias a los valores que la fundamentan y a su capacidad tecnológica, la modernidad en las instalaciones, el gran potencial de los viñedos y una minuciosa sensibilidad por el trabajo bien hecho.

Vinos que expresan las propiedades de sus variedades

Para la producción de sus vinos Cooperativa Agrícola del Villar posee viñas y olivos caracterizados por sus suelos arcillosos y calcáreos, situados a 700 metros de altura y a 50 km del mar Mediterráneo.

Tierras ideales para el cultivo de las variedades de uva Merseguera, Moscatel, Macabeo, Pedro Ximénez, Garnacha Tintorera, Merlot, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon y olivos de las variedades Villalonga, Serrana, Sollana, Picual y Arbequina; a partir de las cuales se crean vinos de gran calidad:

• Cantalares Tinto Merlot: vino tinto elaborado con la variedad Merlot que aporta un color cereza rubí; un amplio y complejo abanico aromático con recuerdos de frutas rojas, notas balsámicas y especiadas y aromas de orejones. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura.
• Cantalares Blanco Merseguera: vino blanco elaborado con uva de la variedad Merseguera. De color amarillo pálido con destellos dorados y aroma frutal con notas de manzana verde, melocotón y frutas exóticas sobre un fondo mineral y sabroso en boca, con paladar amplio, graso y fresco.
• Laderas Blanco: blanco joven de color amarillo pálido con destellos verdosos, muy limpio y brillante. Con aromas a fruta tropical, florales e hinojo y en boca fresco y amplio, con marcada sensación frutal.
• Viña Villar Tinto Crianza: un vino rojo cereza con buena capa, brillante, vivaz y muy atractivo; con aroma a fruta roja y negra madura destacando cereza, ciruela negra, fresa y dátil, con cremosos y ligeros tostados de la barrica y un toque de regaliz. Con paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados.