Cooperativa Agrícola Santa Bárbara de Titaguas

Cooperativa Agrícola Santa Bárbara de Titaguas en D.O. Valencia

En 1955 un pequeño grupo de agricultores constituye la Cooperativa Agrícola Santa Bárbara de Titaguas en Titaguas, Valencia.

Iniciaron con un capital social de 800.000 pesetas y una bodega construida con una capacidad aproximada de 400.000 litros; continuando en el tiempo las ampliaciones y mejoras técnicas, para mejorar el proceso de elaboración del vino, hasta la actualidad en la que cuentan con un equipo de frío y depósitos de acero inoxidable, entre otros.

Vinos que son la expresión de sus viñedos

Cooperativa Agrícola Santa Bárbara de Titaguas dispone de viñedos ubicados en la subcomarca valenciana del Alto Turia, declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, con unas condiciones ecológicas y un microclima que hace únicos los vinos del Alto Turia, los cuales reflejan la esencia y el sabor de la D.O. Valencia.

Son viñedos en los que se cultivan las variedades Merseguera, Bobal, Garnacha Tinta y Tempranillo; mediante el cultivo en espaldera desde finales de los años 80 lo que permite obtener uvas más soleadas, aireadas y más sanas.

Plantaciones favorecidas por la situación entre los 800 y 1100 metros de altitud, los rigurosos inviernos y veranos secos con noches muy frescas y el clima; factores que junto a la tradición y las más avanzadas técnicas de cultivo, exquisita elaboración y perfecta fermentación controlada mediante frío, dan lugar a unos vinos de gran calidad:

• Mersé: el único vino elaborado con la variedad Merseguera, fermentado en barrica. De color amarillo pajizo con reflejos dorados; aroma fragante, intenso y complejo, con recuerdos a vainilla, coco y ahumados. En boca sedoso y envolvente a la vez que elegante y persistente.
• Llanos de Titaguas blanco: un vino joven de color amarillo pálido con reflejos verdosos; intensidad media-alta y aromas primarios de tipo floral con recuerdos a cítricos y flores blancas. Destacan las sensaciones de frescura y viveza, un vino ligero y agradable.
• Llanos de Titaguas tinto: es un vino joven, elegante y afrutado.