Montesanco

Montesanco en D.O. Cava y Utiel-Requena

La bodega Montesanco está localizada en Requena, en la provincia de Valencia. Funciona en una masía solariega llamada Casa La Viña, que en sus inicios pertenecía a Fidel García Berlanga, abuelo del cineasta español Luis García Berlanga.

Casa La Viña, fue construida en 1882 como una bodega con casa solariega, y ya desde esa época, se elaboraban vinos con las uvas de sus viñedos. Sus dueños actuales, María Sancho y Paco Cotino, realizaron una remodelación integral de la bodega y recuperación de las viñas, para poder hacer realidad el sueño del proyecto Montesanco. Así, lograron rescatar los antiguos trullos de fermentación, dedicados a la crianza en botella de los vinos tranquilos y la rima de los cavas.

Los tesoros de la bodega, sus cepas antiguas

La bodega Montesanco cuenta con un aproximado de 52 hectáreas de viñedos antiguos, divididas en parcelas en donde las cepas crecen entre bosques, olivares y almendros, contribuyendo a embellecer el paisaje del parque natural de las Hoces del Cabriel.

Así, cuando Montesanco puso en marcha el proceso de recuperación de la viña abandonado, descubrieron cepas centenarias de distintas variedades de uvas:

• Bobal: es una variedad de uva tinta, autóctona de la zona de la comunidad de Valencia, en los municipios de D.O. Utiel-Requena . Las cepas de Bobal de Montesanco, cuentan con más de 130 años de edad, y después de haber sido recuperadas y mimadas, han vuelto a resurgir para mostrar todo su esplendor.
• Macabeo: una variedad de uva blanca, que fue traída a la Rioja después de la epidemia de la filoxera y aclimatada a la zona de Valencia hace más de 100 años, con la idea de elaborar vinos de aromas delicados.
• Tempranillo: dentro de la bodega, las uvas de tempranillo provenientes de cepas de más de 60 años, son vinificadas de manera separada, con la idea de poder disfrutar de los sabores clásicos de la variedad mas conocida en España, junto con los nuevos matices balsámicos y mediterráneos.

Los viñedos de Montesanco, gozan de diferentes características que favorecen el desarrollo de sus distintas variedades. Sus suelos son arcillosos – calcáreos y su textura facilita el drenaje cuando llueve y retienen el agua en épocas de sequía. Con un clima mediterráneo continental, con inviernos rigurosos, veranos cálidos y precipitaciones irregulares.

Artesanos de la tierra

Fieles a su filosofía de que “un gran vino es el reflejo de la tierra que lo ha visto nacer”, en Montesanco aplican una agricultura 100% ecológica para el cuidado de sus viñedos, siguiendo criterios de la biodinámica. Por ello, no utilizan herbicidas ni insecticidas y solos aplican en sus vides elementos de origen natural.

Así, para regular la presencia de hongos en sus viñas y estimular las defensas de las cepas, utilizan infusiones, decocciones y maceraciones, elaboradas con plantas medicinales como la cola de caballo, ortiga y manzanilla. Esto les permite obtener uvas más orgánicas y naturales, ricas en matices y más expresivas, que permitan reflejar en cada uno de sus vinos y cavas las cualidades de su tierra.