Covides Sant Sadurní d’Anoia

Covides Sant Sadurní d’Anoia en D.O. Cava y Penedés

Covides nace con la intención de crear una cooperativa que pudiera dar salida a la producción de sus asociados y que lograra dar un valor añadido a la vendimia con la producción y comercialización de caldos de calidad y excelencia.

Así, Covides se dedicó a desarrollar una fórmula que permitiera no solo contribuir a la salida de los vinos, sino también, a formar parte de la gestión para desarrollar el vino y reflejar en el mismo, un carácter claro y una personalidad única.

Es así como, en la primera bodega de Covides, inaugurada en 1964 en Sant Sadurní d’Anoia, actualmente se llevan a cabo los procesos necesarios para la recepción de vendimia, prensado y fermentación del mosto, con los elementos y equipos necesarios para realizar los procedimientos que garantizan, no sólo la transformación de las uvas, sino también la calidad de la producción.

Sin embargo, el secreto de la cooperativa no solo se centra en sus instalaciones, también sus viñedos esconden características geográficas excepcionales, que favorecen considerablemente el desarrollo de los caldos, gracias al increíble tratamiento orgánico que reciben sus uvas.

Pues, para Covides Sant Sadurní d’Anoia, el compromiso con sus uvas es uno de los principales factores para la elaboración de sus caldos, como también el cuidado a su entorno que configura el funcionamiento de las bodegas.

Las increíbles visitas a la bodega

Las visitas Covides Sant Sadurní d’Anoia cuentan con diferentes planes para disfrutar del mundo enológico dentro de sus espacios:

La visita clásica: incluye un recorrido por la bodega, exploración del museo, tour por la agrotienda y una degustación de vino tranquilo y una de las cavas.

Excursión a las viñas con desayuno: Ideal para los amantes de la naturaleza, esta actividad permite disfrutar del entorno de los viñedos y acompañar además la visita, con un desayuno de payés maridado con vinos y cavas ecológicos.