Covilalba

Covilalba en D.O. Terra Alta

La bodega Covilalba, está ubicada en Tarragona y desde allí, se encarga de producir sus vinos que recogen todas las características de esta zona y que reflejen la completa identidad de su D.O., pero también de su filosofía como bodega.

Utilizando uvas de primera calidad para la elaboración de sus caldos, Covilalba cuenta con el desarrollo de vinos bajo estrictos niveles de producción, en donde los esfuerzos y las directrices para alcanzar el óptimo punto de elaboración, se aplican de principio a fin durante el procedimiento.

Es así como la bodega ha desarrollado una fórmula de trabajo, en la que sus vinos son la muestra clara de su esfuerzo. Pues, los procedimientos para obtener la transformación de su materia prima, se rigen por estrictos controles y manejos que aseguran la producción de calidad en sus vinos.

De esta manera, Covilalba basa su producción, en el método de trabajo que garantiza la completa expresión de las cosechas y su filosofía en sus caldos. Pero además, se fundamentan en el uso de tecnología de punta, para llevar a cabo los procedimientos y agilizar la elaboración durante el proceso de vinificación.

Las diferentes salas de elaboración de la bodega, suman un total de 1230 metros cuadrados dedicados a la elaboración de los vinos, con diferentes equipos como prensas neumáticas, fermentadores y depósitos, que mantienen activa la producción durante la jornada.

Los vinos de la bodega: una muestra de calidad

Basados en la excelencia como primer factor, los vinos de Covilalba cuenta con un nivel de calidad que demuestra la capacidad de la bodega, para llevar la identidad de su tierra y los esfuerzos de su equipo a sus botellas. Entre ellos destacan:

Suprem: Este vino de color amarillo pálido, con tonalidades verdosas y brillantes, posee un aroma fresco y afrutado que acompaña su paladar amplio, carnoso y equilibrado.

Fill del Temps: De sabor intenso y frutas rojas, este vino es denso e integrado de aromas a frutas rojas y color rojo cereza intenso.