Dominio Basconcillos

Dominio Basconcillos en D.O. Ribera del Duero

Dominio Basconcillos es una bodega familiar ubicada en Gumiel de Izán, Burgos, un lugar especial en el que hace 20 años los monjes Benedictinos trajeron el cultivo de la vid alrededor de su monasterio y enseñaron a elaborar vino en la Edad Media.

Es allí donde tres generaciones disfrutan y comparten la pasión por un proyecto común, elaborar uno de los mejores vinos de un modo sostenible; un vino excelente, icónico, clásico, respetable, honesto y muy respetuosos con la naturaleza.

De allí que es una empresa que representa la forma que tiene la familia Basconcillos de entender el mundo del vino desde la responsabilidad, la sensibilidad y el respeto por el medio ambiente. Una pasión que Don José María ha transmitido a sus hijas, para que juntos logren mantener la esencia, potenciar las virtudes de Dominio Basconcillos y valorar la finca, el conocimiento de la viticultura en altura y la fidelidad a su viñedo y valores.

Una verdadera pasión por el vino que nace en el viñedo y la bodega, los cuales conforman la propiedad pensada en el estilo Château Francés para que los trabajos de cuidado del campo, vendimia y elaboración sean coherentes y respetuosos con su tierra, con el fruto y con la filosofía de la bodega.

El viñedo, por su parte, se caracteriza por sus condiciones microclimáticas únicas dadas por las suaves y prolongadas pendientes donde se ubica. Un lugar ideal para ser trabajado de manera natural tal que permita el nacimiento de grandes vinos y sea un auténtico refugio de biodiversidad gracias al compromiso y cuidado que la bodega mantiene a lo largo del tiempo, minimizado el impacto medioambiental.

Aspectos que establecen la verdadera esencia de los vinos Basconcillos

La calidad de los vinos Basconcillos se fundamenta en los principios de excelencia, humildad, sostenibilidad y respeto, los cuales determinan y orientan los distintos aspectos que garantizan la esencia de los vinos Finca de altura, Ecológico y Viña Magna 6 meses elaborados con la variedad 100% Tempranillo; Viña Magna Crianza hecho con uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec y Viña Magna Reserva, un Tinto reserva fabricado con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot:

• Altitud: la altura del viñedo aunado a la exposición sur, la orografía del terreno, las diferencias de temperatura entre el día y la noche, la ventilación y pureza del aire, los bajos rendimientos y el entendimiento de la viticultura ecológica y biodinámica permiten ofrecer productos de calidad excepcional.
• Terroir: los viñedos de la bodega están localizados en el Paraje del Alto del Cura, donde resalta la diversidad de sus suelos arcillo – calcáreos, grava y arena, los cuales son trabajados bajo los más estrictos parámetros de sostenibilidad y respeto por los procesos naturales.
• Viñedo: en el que se realizan todos los trabajos de mantenimiento y escarda minimizando el uso de productos de síntesis química y herbicidas. Así como, se elimina del proceso cualquier tratamiento mecánico y se sustituye por trabajos manuales y con tecnología avanzada que no perjudiquen al viñedo ni a la uva.
• Vendimia: uno de los momentos más emocionantes del ciclo vital de las cepas, por lo que es realizada manualmente con el fin de proteger sus propiedades.
• Selección: una vez vendimiadas las uvas y en bodega, son seleccionadas y escogidas en mesa, separando cuidadosamente aquellos racimos que no cumplan con los criterios de madurez, sanidad y limpieza.
• Elaboración: el despalillado se realiza directamente sobre cada depósito, tal que la uva llegue intacta hasta el mismo donde se hará la primera maceración, la fermentación alcohólica con levaduras y la fermentación maloláctica con bacterias autóctonas y naturales.
• Crianza: desarrollada en barricas de roble francés y en condiciones de temperatura y humedad constantes, favoreciendo el proceso de evolución de los vinos hasta el momento del embotellado y posterior reposo.