La Melonera

La Melonera en D.O. Málaga y Sierras de Málaga

En el paraje Los Frontones en el municipio de Ronda, en la provincia de Málaga se localiza La Melonera una bodega perteneciente a la D.O. Málaga y Sierras de Málaga que elabora los mejores vinos de la región.

Para el año 2003 un grupo de inversores en el mundo del vino deciden crear La Melonera un proyecto concebido para recuperar la tradición de elaborar vinos en la región de Ronda, tradición que se vio extinta casi en su totalidad por la aparición de la plaga de la filoxera.

Es un sueño que con constancia y perseverancia ha logrado unir el mejor equipo de trabajo con la visión de consolidar el hacer productos diferentes que dejaran huella, homenajeando el cultivo de la vid.

La principal fuente de conocimiento para recuperar los datos necesarios y garantizar el éxito de la bodega fue la búsqueda de documentos antiguos en la biblioteca privada del Castillo de Perelada, descubriendo un libro escrito por Simón de Rojas Clemente donde se describen las características de la Serranía de Ronda y la tradición vitivinícola.

El secreto de los vinos

Los vinos elaborados en La Melonera son el producto de la recuperación de las variedades de uvas ancestrales en armonía con las características de la tierra en la que se encuentran sus viñedos.

Garantizando una vinicultura de excelencia para lograr los más altos estándares de calidad con el uso de novedosos métodos de control para que estas cepas jóvenes adquieran en un corto periodo las condiciones óptimas para el momento de la vendimia.

En tal sentido se hace uso del sistema de emparrado doble y una estructura de aros que contienen y guían a la planta confiriendo una mayor superficie foliar posibilitando una maduración homogénea.

Logro que le ha permitido a la bodega crear los mejores vinos de Málaga los cuales llevan por nombre Yo Solo, La Encina del Inglés, BLANCO, Payoya Negra, Magnum Payoya Negra y el Magnum Encina.