Lacrima Baccus fue instaurada en el año 1890 y se considera una de las bodegas más antiguas de la región del Penedés. Así, ha llevando a cabo una labor vinícola por más de dos siglos, acompañada de la trayectoria que también se ha desarrollado en las regiones de la denominación de origen Penedés y Cava.
Su nombre posee relación directa con el Dios Baccus, como parte de las más antiguas creencias romanas que asumían a Baccus como el Dios del vino, quien protege y orienta el cultivo de la vid y la elaboración del vino.
Lacrima Baccus lleva como memoria genética valores que orientan su labor diaria: calidad, confianza, trabajo en equipo, resiliencia, responsabilidad, ética, mejora continua y ecología, con los cuales han mantenido en el transcurrir del tiempo, la garantía de la calidad de sus productos.
Así, la meta fundamental de la bodega, es transmitir a través de sus vinos, la dedicación, constancia y entereza de la bodega y sus viñedos, respetando la relación directa entre la experiencia y el resultado final.
Por otro lado, Lacrima Baccus cuenta con 20 hectáreas de viñedos propios, cultivadas con las variedades originarias como el Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Garnacha. De igual manera cuenta con variedades internacionales como la Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon.
La intención de Lacrima Baccus con sus vinos y cavas, es lograr revivir recuerdos relacionados con la esencia de la tierra y el viñedo, para que queden grabados en la memoria de todo aquel que pruebe sus vinos y cavas.
Sus vinos transmiten la esencia de la tierra de la que nacen, destacándose los vinos Icarus, Mar & Cel, Rose & Clear, Âme & Noir, Sí, Pico Naranja, y Més Feliç. Entre las cavas destacan Summum, Heretat Reserva, Reserva.
Con el paso de los años, Lacrima Baccus ha sido merecedora de premios y reconocimientos que destacan su grandiosidad para elaborar vinos y cavas. Asi, algunos de los premios recinidos han sido:
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