Luis Corbí Coloma – Clos Cor Vi en D.O. Valencia
Luis Corbí Coloma – Clos Cor Vi fue fundada en 2004 por Luis Corbí Coloma en Moixent, Valencia.
Es una bodega valenciana que tiene como objetivo hacer ediciones limitadas de vinos blancos muy selectos, elegantes, frescos, de gran pureza y magnífico paladar, vinos gastronómicos para la buena mesa.
Viñedo y Bodega con certificado BIO
Clos Cor Vi dispone de instalaciones enológicas y bodega con el sello y certificación Bio, por lo que todos sus vinos son Orgánicos.
Asimismo, cuenta con un gran tesoro que se encuentra en el viñedo, una parcela en el paraje del Ramblar en la que todas las prácticas de viticultura se efectúan de forma manual, en su momento preciso, sin realizar ningún tratamiento fitosanitario, procurando el equilibrio de la vid y de las uvas.
Un proceso artesanal y ecológico para garantizar la calidad, textura y sabor que ofrecen las tres cepas extraordinarias, la uva Verdil, característica de este valle y las uvas Riesling y Viognier, donde Clos Cor Ví es pionera en esta zona; a partir de las cuales se crean los vinos:
- Cimera: el vino más exclusivo que atesora la belleza del paisaje mediterráneo; un vino blanco, muy especial, de personalidad única, al nivel de los más selectos del panorama español actual. De color amarillo, con reflejos dorados, limpio y brillante; aroma intenso, complejo y elegante, con recuerdos frutales y florales. En boca buen cuerpo y estructura, con gran volumen, sabroso y una excelente acidez.
- Riesling: el primer éxito internacional premiado con una Global Masters Bronze Medal. Vinos de uva blanca, muy aromáticos, afrutados y florales, evocan los cítricos y la fruta de hueso; de color amarillo pajizo con destellos dorados. Aroma intenso y frutal a albaricoque y membrillo. Fresco en boca y a la vez amplio, sabroso, con una excelente acidez, seco y refinado, muy equilibrado.
- Viognier: hecho con una variedad delicada y sensible; de color amarillo pajizo, brillante; en nariz con notas de fruta de hueso, nectarina, albaricoque y flores frescas, con apuntes balsámicos y de pimienta blanca. En el gusto es fresco, con gran volumen y estructura, redondez y untuosidad.
- Versat: realizado con Verdil, la principal uva blanca autóctona de la subzona Clariano. Con color amarillo pajizo con tonos verdosos y con aromas frutal y floral, recuerdos a pomelo y la lima, manzanas verdes, pera de San Juan, hierba fresca y plantas aromáticas. Con frescor, volumen, con un punto amargo, equilibrado y con largo postgusto.
- Corsalvatge: un icono para la bodega elaborado con la uva autóctona Verdil. Un vino diferente, único, incomparable y salvaje. De color amarillo limón con reflejos mostaza; en nariz de intensidad media – alta a flores blancas, cítricos, hierbas mediterráneas y especias. Y, en boca tiene una acidez media, con sabores a cítricos, especias y madera, buena estructura y redondez.