Pago Casa Gran

Pago Casa Gran en D.O. Valencia

Hace más de 300 años inició la historia de Pago Casa Gran en Mogente/Moixent, Valencia; una bodega fundada por Carlos especialmente para la producción de vino de alta calidad, ecológico y artesano.

Una empresa que busca mantener el equilibrio perfecto entre tecnología y antiguas técnicas, para obtener la mejor calidad de uvas y de vino.

Se distingue además por ser una bodega comprometida ecológicamente, de allí que se ha diseñado un sistema para guiar el exceso de agua de lluvia a través de la finca y tramos concretos en que retenerla, de forma que se convierta en reserva y se reaprovechen las aguas conduciéndolas al embalse.

Por otra parte, se busca que los campos sean autosuficientes en cuanto a nutrientes y que consigan una producción de calidad y en equilibrio, para ello favorecen las cubiertas que aportan materia orgánica y fijan nitrógeno y, trituran los sarmientos en el suelo como fuente de carbono.

Valle de Las Alcuzas un paraíso de ecosistemas estables

Pago Casa Gran crea sus vinos a partir de uvas cultivadas en la finca Casa Gran que se encuentra ubicada en el valle de Las Alcuzas, a los pies de la montaña Bastida, a unos 530 m de altitud y 80 km en el interior del suroeste de Valencia.

Un valle con suelos de la falda de la montaña arenosos, los del fondo una mezcla de arena y arcilla y los de orientación sur 100% arcilla blanca; con una cubierta vegetal que mantiene la temperatura y la humedad del suelo, condiciones climáticas idóneas para la producción de uvas de alta calidad.

Uvas de las variedades locales Garnacha Tintorera, Monastell y Malvasia; mediterráneas como Syrah y extranjeras como Merlot, Cabernet, Petit Verdot y Gewürztraminer, siendo esta última traída desde Alemania por el abuelo de Carlos hace unos 60 años.

Variedades que crecen en tierras que, gracias al trabajo de viticultura cada vez son mejores, tierras vivas que favorecen la micorrización que hace que las vides tengan mejor alimentación. De allí, que la finca es transformada en un paraíso y al mismo tiempo los viñedos en ecosistemas estables, que consiguen un equilibrio con el entorno vivo y producen vinos únicos:

• Falcata: vinos Tinto, Blanco y Rosado con caracteres más minerales, los cuales resaltan la esencia de las tierras de origen y el cuidado y el respeto que los artesanos tienen por las viñas y sus uvas.
• Casa Benasal: vinos Tinto, Blanco y Rosado más frutados, en línea con las nuevas modas pero manteniendo su personalidad.
• Monovarietales: vinos que reflejan las variedades autóctonas Syrah, Malvasía, Malvasía Cuvée Spéciale y Garnacha.