Palacio de Villachica

Palacio de Villachica en D.O. Ca. Rioja, Ribera del Duero y Toro

Palacio de Villachica es un proyecto nacido de la unión de tres empresas vitivinícolas españolas radicadas en las Denominaciones de Origen Rioja, Ribera del Duero y Toro.

La misma representa un apellido y un edificio majestuoso en el que habita la misteriosa historia de Palacio de Villachica, una bodega de tradición vitivinícola, en la que se desarrollan procesos de altos estándares de calidad técnica; destacando el compromiso por las decisiones propias del proyecto,  con las personas que trabajan con la bodega, con su cuidado y prosperidad y con el medio ambiente, del que se extrae el fruto con el que se elaboran los vinos.

Uno de los aspectos resaltantes de la bodega es ese antiguo palacete que se estaba construyendo en el año 1.800 cuando la familia lo adquirió y cuyo último miembro que se hizo cargo de él fue Luis Villachica, padre de Victoriana Villachica, una de las grandes inspiraciones de la marca, conocida como la “Marquesa de Villachica”.

Es en este edificio histórico de Toro donde los impulsores del proyecto deciden situar su entidad pública. La historia de su última moradora, la singularidad del edificio y su ubicación en una de las Denominaciones de Origen del Grupo convierten al Palacio de Villachica en el emblema y lugar perfectos.

El cuidado de la tierra donde nacen los vinos: el mayor compromiso

Las actividades de Bodega Palacio de Villachica implican una serie de aspectos a nivel ambiental, a los que se da respuesta mediante la implantación y certificación de un sistema de gestión y la ejecución de los siguientes compromisos:

• Protección del medio ambiente y prevención de la contaminación.
• Apuesta por los viticultores locales, con los que se mantiene un fuerte vínculo social, contribuyendo con el afianzamiento del medio rural.
• Uso de variedades de uva autóctonas, perfectamente adaptadas al entorno y menos exigentes en la necesidad de productos fitosanitarios.
• Uso eficiente y eficaz de los recursos naturales.
• Aplicación de las 3 erres en relación a residuos: Reducción mediante una adecuada planificación de compras y gestión de stocks y uso racional de los materiales de embalaje por parte de los proveedores; Reutilización dando en lo posible una segunda vida a los productos cuando ya no sirven para su fin primario y Reciclado haciendo una separación minuciosa de los residuos generados para su posterior tratamiento por los gestores.
• Control y minimización de los impactos ambientales negativos derivados de las emisiones atmosféricas, generación de ruido y vertidos.
• Mejora continua de la eficacia del sistema, basada en la gestión de los procesos, asignando a cada uno de ellos los indicadores idóneos y estableciendo objetivos medibles y alcanzables.
• Cumplimiento de los requisitos de la legislación vigente aplicable a la actividad.

De esta manera la Bodega logra conseguir sus prestigiosos vinos Palacio de Villachica:

• Ribera del Duero Crianza, fruto de la selección de los mejores viñedos viejos.
• Ribera del Duero Dehesa de Don Diego Vendimia Seleccionada, un vino con gran elegancia, que combina la artesanía y la sofisticación para el deleite de los paladares más exigentes.
• Rioja David Perica Vendimia Seleccionada, con un sabor intenso para un paladar exigente. La definición perfecta de equilibrio y larga vida en un vino.
• Rioja Crianza, un rioja inédito Vendimiado en la finca La Olagosa.
• Rioja Blanco Vendimia Seleccionada, el reto de reinventar un blanco de rioja.
• Rioja Rosé, un rosado fresco y elegante.
• Toro Crianza, una expresión fiel de la Tinta de Toro.
• Arbocala Toro Crianza, con aporte de golosidad y una estructura equilibrada con la fruta.
• Toro Dehesa San Andrés Vendimia Seleccionada, un viaje a la tradición y una muestra de la expresión de terruños muy concretos.

Vinos que se pueden disfrutar en un ambiente inmejorable y mediante varias experiencias en las visitas guiadas a una de las bodegas.