Ronsel do Sil

Ronsel do Sil en D.O. Ribeira Sacra

Ubicada en Parada de Sil, Ourense, dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, en la subzona de Ribeiras do Sil está Ronsel do Sil, una sociedad fundada en 2010 con el objetivo de elaborar vinos que representen la zona.

Una pequeña bodega rehabilitada de un antiguo lagar, cuyo nombre «Ronsel» significa estela, surco que deja la barca cuando navega por el agua; tal como la huella de pasión y respeto por el paisaje sostenible y la cultura del vino en la Ribeira Sacra que deja la bodega en su camino.

Para eso se apoya en viñedos en los que enaltece las variedades autóctonas a través de un cuidadoso proceso de elaboración artesanal.

Variedades autóctanas: fuente de vinos de gran calidad

Ronsel do Sil es una bodega que se distingue por el respeto a la naturaleza y el tratamiento ecológico sostenible que da al viñedo, con el fin de obtener variedades autóctonas que expresen la identidad de la tierra y la añada.

Labor que se realiza en hectáreas de viñedo, parte propio y parte arrendado a viticultores de la zona, donde la totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra.

Tierras con condiciones especiales que garantizan el cultivo de las  variedades Mencía y Merenzao de uvas tintas y Godello, Treixadura, Dona Branca de uvas blancas; a partir de las cuales se elaboran los vinos jóvenes, algunos de estos con crianzas muy breves en barricas de roble francés y americano.

Además, se cuenta con un jardín de variedades autóctonas gallegas, situado a los pies de la bodega a orillas del río Sil.

Terrenos en los que se producen los vinos tintos Vel’uveyra Barrica, Pórtico da Gloria, Al pie del cañón, Alpendre y Muller Cepa; blancos Vel’uveyra Ourive, Ourive y Ourive y rosados Vel’uveyra Rosado. Vinos que pueden ser catados durante las visitas guiadas por la bodega y los paseos entre cepas por los bancales de un viñedo.