Vinyes d’Olivardots

Vinyes d’Olivardots en D.O. Empordà

Fruto de la pasión por el mundo del vino, enamorados de la naturaleza y movidos por la ilusión, nace en el año 2002 Vinyes d’Olivardots, un proyecto que busca elaborar grandes vinos en Capmany, Girona.

Una pequeña bodega familiar en la que Carme Casacuberta y su esposo Antoni Pena comenzaron a crear vinos singulares, para lo que en el año 2006 construyeron la bodega dentro de un paraje único rodeado de hectáreas de viña y a la que se incorporó en el 2016 su hija Carlota Pena.

La misma fue diseñada para trabajar en función de la gravedad con la incorporación de técnicas modernas, conservando sistemas de trabajo de las tradiciones más arraigadas.

Además, esta bodega se fundamenta en la sostenibilidad, de allí que trabaja con plantas medicinales para curar las viñas de hongos y enfermedades, recicla todo el residuo generado en la finca formando humus que es devuelto a la viña.

Asimismo, se usan ovejas pastura en las parcelas para aumentar la biodiversidad y abonar los suelos naturalmente, se abastece de energía verde mediante paneles solares y baterías de acumulación energética y se recicla el CO2 entre los depósitos.

Vinos que son el reflejo del terroir y de cada añada

Vinyes d’Olivardots es una bodega que sigue una viticultura ecológica bajo los principios de la biodinámica con el fin de recuperar las variedades autóctonas con las que se producen vinos con personalidad.

Una gama de caldos que conforman las marcas Finca Olivardots, Gresa y Vd’O Colecció que buscan el equilibrio y la elegancia del Empordà a través de sus paisajes, sus terroirs y la pureza de sus variedades.

Para eso cuenta con viñedos ecológicos formados por diversos tipos de suelos entre los que destacan gresa, un suelo que aporta elegancia y gran complejidad aromática; pizarra ofrece una gran mineralidad a sus uvas; arena que da finura, elegancia y delicadeza a los vinos obtenidos y aluvial, ideal para las variedades blancas.

Terrenos plantados en el año 2002 con Garnacha tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon, y seguidamente las variedades Garnacha blanca, Garnacha rosada, Cariñena blanca y Cariñena gris.