La D.O. El Hierro se encuentra, como su nombre dice, en la isla canaria de El Hierro. Esta isla es la más occidental del archipiélago y, entre las que tienen una administración propia, es la más pequeña y la menos poblada.
La isla conserva un amplio patrimonio relacionado con el mundo del vino. La mayoría de los lugareños han tenido una pequeña parcela de viñedos para elaborar su vino y guardarlo en su propia barrica. La tradición de cultivar vid aún se mantiene con un mimo especial que hace parte de la cultura y estilo de vida del herreño.
En la década de los 80, el Cabildo de El Hierro creó la Central Vinícola Insular cuyas instalaciones y maquinarias se pondrían al servicio de los agricultores de la zona.
En 1986, se llevó a cabo la primera vendimia obteniendo 230.000 litros de mosto, con los que se elaboraron los primeros vinos y se comercializaron bajo la etiqueta de “Vino herreño”.
Al darse cuenta que era necesaria una denominación que garantizase y salvaguardase la singularidad de los vinos de la isla de El Hierro y distinguiese su alta calidad, se concede en 1990 la denominación específica “El Hierro” de forma provisional. Entre 1994 y 1996 se crea la Denominación de Origen El Hierro y se constituye el Consejo Regulador, que representa a viticultores y bodegueros.
El Consejo Regulador se encarga de velar por la calidad y avalar la autenticidad de los vinos que se elaboran en las bodegas adscritas. Así se asegura al consumidor que cada botella ha superado estrictos controles. Los vinos no solo deben proceder de uva de la isla sino que las variedades deben ser las autorizadas; las que se cultivaban tradicionalmente en la región.
Además se ocupa de la promoción del producto para favorecer su venta y consumo.
Se La denominación está dividida en cuatro subzonas: Sabinosa, Echedo, Frontera y El Pinar.
Bajo la DO El Hierro, se elaboran vinos blancos, rosados y tintos. Las principales variedades son Bremajuelo, Gual, Malvasía y Verdello.
Actualmente la DO Vinos de El Hierro está formada por 13 bodegas y más de 200 viticultores.
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