Enoturismo

Deliciosas catas y paseos con solera.

Desde que nace en la cepa hasta que acaba en la copa, el fruto de la vid recorre un fascinante camino. Cada estación tiene su atractivo: la floración empieza en primavera, cuando surgen los nuevos sarmientos; es una explosión de savia digna de ver. Esta es la época en la que labramos la tierra y apartamos las malas hierbas, con la mano y sin herbicidas, para que la viña crezca en todo su esplendor. Los temporeros vienen de lugares diversos a ayudarnos en la labor, y el viñedo se convierte en una verdadera aldea global. Poco a poco aparecen las hojas, las flores y, finalmente, el fruto.

En el verano el grano de uva cambia de color y detiene su crecimiento. Comienza la maduración. Es el tiempo de envero, una época preciosa para visitar los viñedos. La uva ha estar bien madura para ser recolectada, hay que cuidarla y vigilarla. La vendimia tendrá lugar al final del verano o principios del otoño.

Todos los sábados del 20 de junio al 20 de septiembre ofrecemos a las personas que nos visitan la oportunidad de acompañarnos por una ruta que comienza en nuestros viñedos, contempla la comarca y termina en una cata comentada en nuestra bodega. Y al paso, les contamos el ciclo de vida de la uva.

Otro tiempo propicio, aunque fugaz, para ver los viñedos es el mes de noviembre. Justo antes de la caída total de la hoja, cuando el paisaje se vuelve de un rojo reluciente. Después, la vid quedará dormida hasta el invierno en que la viña será podada para dar comienzo a otro nuevo ciclo de vida.