Cava Berdié está ubicada en un hermoso paisaje entre viñas en El Penedés, y cuenta con un importante entorno cultural, histórico y ambiental, en el que crecen sus cultivos y se elaboran caldos de calidad.
La bodega ha basado su trabajo en transmitir a través de sus vinos, los olores y sabores que reflejan su identidad, pero también el paisaje, el bosque, la influencia del mediterráneo, los suelos asombrosos y la dedicación presente en el proceso, todo para impregnar en cada grano de uva el potencial completo de Cava Berdié.
Así, para los diferentes procesos de elaboración, la bodega cuenta con espacios oscuros y silenciosos que potencia la crianza, amplias salas para la fermentación, maceración y depósito de los caldos, y áreas dedicadas a mejorar las adecuadas cualidades organolépticas que permiten obtener una complejidad aromática asombrosa mientras cultivan la excelencia, calidad y frescura característica de los productos Cava Berdié.
Así, en su interior, se llevan a cabo los procesos de elaboración que cuentan con métodos en los que se vinifica la uva por separado, mediante temperaturas controladas, un posterior coupage, fermentaciones en botellas y la espuma de manera natural que finaliza el proceso, y da pie al descanso subterráneo que termina de condensar la calidad de los productos.
Cava Berdié ofrece una serie de alternativas, para conocer por completo el mundo enológico que se vive en sus espacios. A través de sus menús para el maridaje, los recorridos por las instalaciones de elaboración, picnic en el viñedo, las diferentes visitas guiadas, la asombrosa visita sensorial, y mucho más.
Descubre las actividades que propone esta increíble bodega
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