Menú Brotes de Portia

Puedes venir a Bodegas Portia solo a disfrutar de la experiencia de nuestro Triennia Gastrobar y disfrutar de una cocina que fusiona tradición y vanguardia. Una comida ligera, una pausa en tu viaje. Todas las ocasiones son perfectas para visitarnos.

Una cocina ideada para acompañar nuestros vinos, una experiencia sensorial única que combina arquitectura, gastronomía y enología.

CARACTERÍSTICAS

Incluye:

• Comida en el restaurante Triennia Gastrobar con el Menú Brotes de Portia. Si quiere hacer la visita puede reservarla desde nuestra propia página web.

Menú:

• Lámina de foie y piñones con puntos de frambuesa, polvo de maíz y microgerminados.
• Lomo de sardina ahumada con tomate concasse y wanton frito.
• Croquetón de hongos con salsa de mostaza antigua.
• Salmorejo de tomate en rama y migas de perdiz.
• Carpaccio de ternera curada en sal con encurtidos en soja.
• Empanadilla de ternera con salsa thai.
• Costilla Duroc glaseada con hierbas.
• Mousse de chocolate y plátano con helado de nata.

Bebidas:

• Portia Verdejo.
• Portia Roble.
• Agua Mineral, café o infusión.

Menú Infantil:

• Paninis de baicon, queso y verduras.
• Fritos variados.
• Canelones de carne.
• Postre.
• Refresco o agua.

Información sobre alérgenos: consulte a nuestro personal.