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Adega Damm

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Adega Damm en D.O. Ribeira Sacra

En Sober, Lugo, se encuentra ubicada Adega Damm, una bodega de piedra y madera creada por Martin Damm con el propósito de elaborar vinos de calidad.

La misma nace de la pasión por el vino de Martín, quien desde muy temprana edad se interesó por este mundo, adquiriendo el conocimiento y la experiencia necesaria que le permitió ser el primero en llevar al país nórdico vinos de Priorat y de Ribera del Duero.

Un trabajo realizado en una bodega adecuada para conseguir vinos únicos, que representan fielmente la zona en la que nacen, un lugar ideal para el cultivo de la vid.

El respeto a la tierra, el secreto de un buen vino

La elaboración de los vinos en Adega Damm se sustenta en el respeto a la tierra, por lo que sus productos se caracterizan por ser lo más natural posibles.

De allí que a lo largo del proceso de elaboración se evita al máximo el uso de cualquier tipo de tratamiento que pueda perjudicar la viña como herbicidas, en cuyo caso la labor se realiza de forma completamente manual tal como lo establece la viticultura heroica.

De esta manera se resguardan estas viñas que tienen su propia personalidad, por lo que la bodega cuenta con diferentes parcelas en las que nacen vinos con identidad propia a partir de las variedades Mencía, Godello y Sousón, que aportan a los vinos finura, autenticidad y elegancia.

Se trata de una finca ubicada a 500 metros de altura, con abundantes rocas que la hacen muy difícil de vendimiar, pero que ofrece las cualidades requeridas para obtener los vinos Adega Damm limpios, frescos y elegantes:

Godello 2021, Carreira 2019, Cazoga Cepas Centenarias Especial 2019, Clos Ladredo Viñas Viejas 2019, La Cabaña de Cazoga Cepas Centenarias 2019, Cardia Brancellao Caiño Mencía 2019, Cazoga Cepas Centenarias 2019, Cardia Pombeiras 2019, Cardia Capitana 2019 y Cardia Seoane Baja 2019.

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