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Adegas Moure

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Adegas Moure

Adegas Moure en D.O. Ribeira Sacra

En el año 1958 José Moure “Pepe de Cuñas” y su esposa Ana Vázquez, fundaron Adegas Moure en Saviñao, Lugo, con el objetivo de elaborar y embotellar orujos y vinos a partir de su experiencia y conocimiento como un gran destilador.

Una tradición que recibió de su padre Baldomero Moure Pérez quien junto a su esposa Carmen López Moure, habían heredado unas pequeñas tierras en A Cova, lugar de Cuñas donde actualmente se encuentra la bodega; en las que con el tiempo creó las primeras parcelas de la propiedad e inició este recorrido que ha trascendido de generación en generación.

Es así como para 1920 se elaboran los primeros vinos, que se venderían a granel y a nivel local, lo que permitió que la bodega continuará desarrollándose hasta llegar en 1963 a producir los primeros destilados de la zona a partir de la mejor materia prima procedente de un terreno con unas condiciones excepcionales para el cultivo de esa uva y que hoy día es el lugar que custodia la bodega.

Posteriormente, en 1982 se incorpora la tercera generación, Evaristo Rodríguez y José Manuel Moure, que impulsan este vino en el mundo, requiriendo en el año 1986 la construcción de la nueva bodega con tecnología más avanzada y con modernas técnicas tanto de cultivo como de vinificación y destilación.

Un crecimiento que se ha prolongado en el tiempo hasta consolidarse como una entidad innovadora y un referente dentro de la Ribeira Sacra; consiguiendo numerosos premios y reconocimientos locales, nacionales e internacionales y exportando su vino a diferentes países europeos como Suiza, Alemania, Austria, Finlandia o Suecia, y a otros mercados como México, Canadá, USA o China.

Una bodega comprometida con el entorno

Adegas Moure se ha dedicado durante generaciones a elaborar vinos y aguardientes en el corazón de la Ribeira Sacra, un entorno natural único que ha sido preservado por esta bodega para que puedan disfrutarlo las generaciones futuras, a través de un compromiso humano, cultural y económico con la naturaleza.

Para eso la elaboración de sus vinos, licores y aguardientes se hace con la menor intervención posible, respetando y protegiendo el medio ambiente, a la vez que se mantiene la calidad, autenticidad y tipicidad de la materia prima mediante el uso la viticultura de precisión.

Es así como se obtienen vinos auténticos, sanos y sostenibles mediante trabajos que se hacen todos de forma manual, según las condiciones de la tierra de la que provienen que condicionan cada cosecha y las particularidades de cada vendimia.

Asimismo, los viñedos son cuidados con mimo y respeto con el medio, por parte de la bodega y de los viticultores de A Cova, Amandi, Montefurado y Quiroga; un trabajo en equipo que ha garantizado desde antes de la fundación de la bodega, el aporte de una parte de las uvas con las que se elaboran los vinos.

A esto se suman las colaboraciones de la bodega en investigaciones científicas, así como los proyectos de I+D+i de iniciativa propia, que permite aumentar y mejorar las instalaciones de la bodega de micro vinificación y la elaboración de un nuevo vino partiendo de los conocimientos y técnicas más actuales, tanto en campo como en bodega.

Una historia que se puede conocer mediante las actividades enoturísticas programadas por Adegas Moure con el propósito de descubrir la bodega, los viñedos y la destilería, disfrutando del lugar, conociendo lo que en estos espacios se realiza, sus proyectos de enoturismo y degustando y catando algunos vinos, orujos o licores.

Servicios e Instalaciones de Adegas Moure

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