Situada en O Saviñao Lugo, una mágica zona de viñas y castañares a 300 m. de la bella iglesia románica del siglo XII, Santo Estevo de Ribas de Miño, y enfrente con vista directa, la presa del salto de Belesar, se encuentra la bodega Nova Toural SL.
Se trata de una empresa con D.O Ribeira Sacra dedicada a la elaboración de buenos vinos, destacándose dentro de los productos que ofrece a sus clientes el gran vino Sombrero.
Nova Toural SL es una bodega que deriva de una anterior más pequeña de los años cuarenta, la cual fue construida en piedra típica de la zona, restaurada y ampliada, con el fin de adecuarla a las actuales técnicas de vinificación sin dejar de lado lo artesano de su elaboración tradicional.
Además, cuenta con viñedos propios en “socalcos” o bancales rodeando la bodega y en sus cercanías, en los cuales elabora los vinos Tinto Mencía y Tinto roble cosecha limitada a partir de uvas de las variedades de uva Mencía y Tempranillo, siendo la uva Mencía la principal en todos los vinos.
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