Altavins Viticultors

Altavins Viticultors en D.O. Terra Alta

En el año 2001 fue creada Altavins Viticultors en Batea, Tarragona, una pequeña bodega que forma parte de la D.O. Terra Alta en la que se elaboran vinos finos, distinguidos por su cuerpo y alma y por la esencia de las distintas variedades, sobre todo aquellas que son autóctonas.

La misma se distingue por su constante crecimiento y su filosofía de trabajo basada en la identidad, la honestidad y la mediterraneidad; lo que le ha permitido obtener la excelencia en sus vinos, extraer la tipicidad de la zona y crear un nombre dentro del mercado del vino.

Además, destaca la vocación vitivinícola que garantiza una viticultura peculiar, el respeto con el medio ambiente y la producción de una uva con identidad propia, obtenida de viñas situadas entre los 350 y 550 m de altitud sobre el nivel del mar.

Tierras influenciadas por un clima mediterráneo seco; de pluviometría escasa; con abundante insolación; dos vientos dominantes, el Cierzo que proviene del interior y el Garbino o viento de mar y un suelo con texturas variadas, buen drenaje, rico en rocas calcáreas y pobre en materia orgánica.

La herencia del tiempo

Altavins Viticultors se caracteriza por elaborar una gama de vinos de gran calidad hechos con uvas de Garnacha blanca, Garnacha tinta y Cariñenas, en los que se busca un vínculo con todo tipo de consumidor.

Para eso, se efectúa un control estricto de las viñas evaluando principalmente la edad, el estado sanitario y su baja producción. Así como la vendimia que se hace de forma manual y las fases desarrolladas en la bodega.

De esta forma se consiguen vinos que guardan una historia y que son una forma de homenajear el vocabulario, la cultura, las técnicas de cultivo de las civilizaciones como las del imperio árabe, de los íberos y de los romanos y la estética de las letras, los restos y los yacimientos arqueológicos:

Almodí: un vino tinto denso elaborado con la variedad 100% Garnatxa Borruda. De color violáceo, brillante y fluido en copa y con aromas de frambuesas, moras y frutas del bosque, con notas de regaliz y especias. En boca es agradable, carnoso, fresco y ligeramente tánico.
Ilercavònia: vino blanco joven creado con uvas 100% Garnacha Blanca. De color amarillo dorado con tonos verdosos y aromas que recuerdan la piña y el mango, con notas de manzana y albaricoque. En boca es untuoso, largo y persistente.
Tempus: vino tinto crianza hecho con uvas Garnacha Negra, Syrah y Cariñena. De color intenso, con tonalidades púrpuras y aromas de frambuesa, ciruelas negras o fruta en licor, con notas de vainilla, cacao y especiadas de clavo. En boca es amable, carnoso, con un buen nivel de acidez y taninos agradables.
Domus Pensi: un vino tinto reserva procedente de uvas Garnacha Tinta, Merlot, Syrah y Cariñena. Presenta un color intenso con tonalidades violáceas y aroma de frutos rojos, ciruela, pasas, notas de cacao y café tostado. En boca es goloso, graso, de entrada suave y con un tanino de sensación dulce.

Caldos que pueden ser catados y degustados en las visitas a la bodega y los viñedos, donde además se puede descubrir la bodega, conocer de primera mano el proceso de elaboración del vino y cautivarse por el ambiente mágico que rodea la bodega.