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Antonio Manuel Quiroga Carballo

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Antonio Manuel Quiroga Carballo en D.O. Bierzo

En Valtuille de Abajo León se encuentra la bodega Antonio Manuel Quiroga Carballo, cuyo propósito es elaborar deliciosos vinos tintos.

Una bodega que comenzó en la época en la que los abuelos y el señor Ramiro cultivaban sus viñas con todo su esmero para hacer sus vinos con uva Mencía en una antigua bodega que a lo largo del tiempo ha ido mejorando la calidad de sus vinos.

Posteriormente, se adquirieron viñas aledañas que fueron plantadas nuevamente de una Mencía en espaldera, sin abandonar la elaboración tradicional que permite desarrollar un proceso continuo de renovación y mejora, ampliando así la Viña Ramiro.

Asimismo, en el año 1994 considerando la renovación, crecimiento y calidad del vino del Bierzo, se decide construir en la propia viña la actual bodega que reúne las condiciones necesarias para una elaboración moderna de los vinos, incluyendo las más modernas tecnologías y medios vanguardistas como el depósito GANIMEDE, único en la Comarca del Bierzo en la elaboración de los vinos por fermentación controlada.

Vinos tradicionales e innovadores

Antonio Manuel Quiroga Carballo es una bodega que elabora con todo cuidado y mimo sus vinos Cobertizo, bajo un riguroso control permanente desde la viña hasta su embotellado, tal como lo establece el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo.

Vinos exclusivos que son procesados de forma tradicional en las modernas instalaciones en Viña Ramiro, lo que garantiza la gran calidad en cuanto a sabores y aromas que complacen los paladares más exigentes y hacen que los mismos sean reconocidos en mercados nacionales, así como en Suiza, Italia y países del centro y del este de Europa:

  • Cobertizo de Viña Ramiro joven: un vino tinto Mencía monovarietal de color rojo intenso muy limpio, dotado de aromas a frutos silvestres, sabroso, equilibrado y persistente.
  • Cobertizo crianza: tinto elaborado con la variedad Mencía, de color rojo cereza con reflejos violáceos, excelente expresión frutal, elegante con notas balsámicas y un final un tanto especiado. Sabroso, amplio y persistente y con taninos maduros.

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