La tradición familiar por el buen vino, nació en 1931, cuando Marcelino Díaz propuso revitalizar la viticultura en su región, que resultó con el éxito y calidad de su bodega. Así, después de varias generaciones, Bodega Marcelino Díaz, han mantenido la costumbre de desarrollar vinos de excelencia en los que se saboree en cada sorbo la identidad de su tierra.
Con el propósito de llevar la producción, crianza y elaboración de vinos a otro nivel, la bodega surgió para completar esta meta, jugando con conceptos de calidad, tradición y modernidad, que les permitieran alcanzar el nivel de excelencia requerido.
Para ello, Bodega Marcelino Díaz, ha desarrollado una estrategia de trabajo en la que sus viñedos juegan un papel sumamente importante para la concepción del vino. A los factores genéticos de calidad de sus vides, han añadido además los beneficios de la tierra y por supuesto, el clima existente en el que se cultivan, dando como resultado una asombrosa calidad en sus cultivos.
De esta manera, tanto sus vinos blancos como tintos, cuentan con el cuidado y control de sus uvas, pues al ser la base de su concepción, su manejo se lleva a cabo bajo la mayor responsabilidad y respeto posible. Así, las diferentes variedades de uva plantadas como Pardina, Tempranillo y Macabeo, resaltan por su tan bien logrado punto de maduración.
Las Bodega Marcelino Díaz están inscritas en la ruta oficial del enoturismo y por ello, en la red oficial de rutas enológicas de España. De esta manera, sus visitas ofrecen la posibilidad de realizar una degustación de cavas y vinos, en donde se acompaña la experiencia con alimentos típicos de la zona y además, opciones como:
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