Bodega Quinta Da Peza se encuentra afiliada a la Denominación de Origen Valdeorras cumpliendo con los estándares de calidad exigidos para garantizar la elaboración de los mejores vinos de la zona, las instalaciones se ubican en la Carretera Nacional de la población de A Rúa en la provincia de Ourense.
La bodega posee un pasado familiar vitivinícola que desea mantener, cuidando la tradición de comercio de vinos durante más de 3 generaciones, en la actualidad se continúa resguardando la herencia familiar y para el año 2004 se inicia un nuevo proyecto de reconfiguración de la viña para adaptarse a las modernas técnicas de cultivo.
De esta manera en el 2007 contando con el crecimiento de las nuevas plantaciones nace la bodega Quinta da Peza, situada en una antigua caballeriza restaurada y acondicionada para cumplir con los requisitos sanitarios necesarios.
La Bodega Quinta Da Peza posee un equipamiento de última generación adaptado a la dimensión de la producción del viñedo; posee 21 depósitos en acero inoxidable con fondos cónicos para blancos e inclinados con remontadores para tintos, un foudre, un depósito isotermo, equipo de frío y una automatización frio-calor computarizada.
Otras de las instalaciones de alta tecnología complementarias que posee la bodega es la embotelladora y etiquetadora para 1500 botellas por hora más un parque de barricas de roble frances y americano.
Para el desarrollo de la vendimia la bodega posee la despalilladora estrujadora, una bomba peristáltica, un intercambiador tubular, prensa neumática cerrada, bombas rodete de caudal entre otros.
En cuanto al edificio se refiere está totalmente rehabilitado conservando su estructura antigua, combinándose en un todo armonioso la madera y el acero inoxidable que se funcionan reflejando la unión entre la innovación y la tradición.
Posee en sus instalaciones un cómodo almacén totalmente acondicionado para una óptima conservación de los productos, además de un espacio social donde se llevan a cabo las catas y celebraciones.
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