Situada en Zarautz, Gipuzkoa la Bodega Rezabal se ha dedicado durante varias generaciones en cuerpo y alma a la elaboración de grandes vinos.
Una tradición familiar que nació cuando el aitona (abuelo) elaboraba sus vinos con pasión, heredándola a las generaciones sucesivas quienes con afecto y cariño han sabido conservarla y conseguir productos de gran calidad.
Para ello cuentan con materias primas de la región y métodos más tradicionales que se combinan con la más avanzada tecnología; tal que la tradición de siglos atrás preserva las características del producto y la tecnología favorece la extracción de la máxima riqueza de uvas privilegiadas que han sobrevivido a través del tiempo.
Bodega Rezabal dispone de viñas localizadas en las mejores laderas de Zarautz, Getaria y Aia, acariciadas por la brisa del mar, respirando el salitre y nutriéndose de una tierra húmeda que ofrece fertilidad, fuente de calidad y singularidad a los Txakolis.
Viñas con propiedades que determinan el uso de un sistema tradicional de emparrado alto, en el que crecen las variedades autóctonas Hondarrabi-zuri suave, aterciopelada y delicada, que aporta suaves aromas y da paso a un Txakolí equilibrado.
Y, la variedad Hondarrabi-beltza, viva, refrescante y afrutada; que provee su fuerza, su refrescante acidez y su aroma para conseguir un Txakolí refrescante, elegante y aromático.
Variedades que son tratadas mediante un proceso de elaboración cuidadoso y controlado que permite que los txakolis se vayan definiendo y caracterizando a lo largo del mismo hasta lograr un producto de excelencia:
Txakoli Rezabal, un producto afrutado, alegre, fresco, vivo, con una personalidad propia que se expresa como las personas; Txakoli Rose, un vino femenino, musical y cautivador, gracias a la buena armonía en las sensaciones y Txakoli Arri, una selección especial procedente de viñedos propios de más de 50 años, un vino que evoca un sabor típico del Atlántico, fresco y versátil.
Así como, Brut Basque Country, un espumoso vibrante, delicioso y refrescante para revivir momentos y festejar cualquier tipo de celebración y Licor de Hierbas y Orujo Rezabal, los cuales representa el compromiso con el medio ambiente.
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