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Bodega Valmartin

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Bodega Valmartin en D.O. Toro

Fundada en 2010 en Argujillo, provincia de Zamora, la Bodega Valmartin se dedica a elaborar el mejor vino posible.

Para ello dispone de viñas viejas en vaso de más de 45 años, encontradas luego de recorrer la península ibérica y sus diferentes D.O. Se trata de terrenos caracterizados por un clima continental, rendimientos extremadamente bajos y una altitud de 840m sobre el nivel del mar, lo que permite maduraciones lentas con menor pH y mayor acidez que en el resto de la D.O, favoreciendo el cultivo de variedades autóctonas.

Vinos que representan un sueño hecho realidad

Con el propósito de elaborar Tinto Roble y Crianzas, se compró un terreno con bodega subterránea que se acondicionó, construyendo las instalaciones requeridas para obtener el resultado más satisfactorio.

Es así como se logra llevar a cabo la producción de los vinos mediante el proceso que comprende la fermentación en acero inoxidable, maloláctica en barricas de roble francés y americano y posterior maduración en la bodega subterránea.

De esta manera, se logró por una parte, realizar la primera vendimia en 2012, fermentando por el método tradicional en barrica abierta, con levaduras seleccionadas austriacas y francesas y posterior envejecimiento; y por la otra, hacer realidad el sueño de crear excelentes vinos:

  • Marzín K: un crianza elaborado con la variedad de uva 100% Tinta de Toro; de color cereza negra madura y con aromas a frutas negras, cereza y frutas del bosque. En boca, redondo con buen cuerpo y un toque suave y muy agradable de madera.
  • Martin Krachler: Tinto Roble hecho con uvas 100% Tinta de Toro; que aportan un color cereza negra madura; con aroma a frutas negras, cereza, frutas del bosque y  suave al paladar, redondo con buen cuerpo y un toque suave y muy agradable de madera.

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