Bodegas Hnos. Páramo Arroyo, es un sueño familiar logrado con esfuerzo y pasión, una bodega que respeta los ritmos de regeneración de los suelos, atendiendo los ciclos del calendario lunar en la elaboración o la crianza.
Ubicada en Pedrosa de Duero, sus inicios se dieron en el año 2000, con el principal objetivo de convivir en armonía con el ambiente natural que le rodea. Basándose en el desarrollo de una agricultura ecológica regenerativa, que le permita al ambiente restablecer sus condiciones y funcionamiento natural.
Bodegas Hnos. Páramo Arroyo, es un ideal familiar que ha logrado fabricar vinos con uvas provenientes de viñedos propios. La bodega es una herencia de la familia para Teresa, Blanca, Dulce, Alejandro, Lina, Fernando y Miriam, todos hijos de Pilar y Alejandro, herederos no solo de las tierras sino de las tradiciones para cultivar la vid.
De los herederos solo tres trabajan en la bodega, uno como técnico industrial, otro que se ocupa de la viña y una ingeniera agrícola y enóloga. Los tres defienden la concepción de basar la producción en los viñedos, bajo una agricultura regenerativa que proteja y respete al medio ambiente.
De esta manera, en el año 2003 produjeron su primer vino Ecológico, el cual se convirtió en el primero de su clase en toda la Ribera del Duero. A Partir de ese momento, la bodega asume el compromiso de cuidar la naturaleza creando vinos como Eremus Joven Ecológico, Ser Vivo y Natural Ecológico, Eremus Crianza Ecológico, Eremus Reserva Ecológico, Eremus Roble Ecológico y Páramo Arroyo Ecológico.
Este tipo de agricultura surge del poder sistémico de la vida y de la necesidad de regenerar la tierra, con el objeto de cuidarla para futuras generaciones.
Así, la producción en la bodega toma en cuenta el calendario astronómico para orientarse en los momentos que se debe llevar a cabo la plantación, la poda o la vendimia. Es una manera de entrelazar el funcionamiento de la tierra con el cosmos, entre la naturaleza y los seres vivos.
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